Un bon restaurant japonais sur Paris? Optim56 · 4 août 2014 à 19:23 · 3 photos 58 messages · 15 participants · 5 300 affichages | | | | À: Obeoandpai · 8 juillet 2016 à 16:35 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 41 de 58 · Page 3 de 3 · 995 affichages · Partager Peut-on considérer cela comme un plat national ? Et en déguster de bons a Paris ?
Sawadee kaa,
 en effet, entre Udon-Thani et les nouilles Udon, pas grand chose en commun ! Je ne sais pas si c'est un plat national (d'ailleurs, question aux experts : y a t-il un plat national japonais ou est ce comme en France: une spécialité dans chaque region ?) mais les Udon sont des pâtes traditionnelles japonaises, contrairement aux ramens qui sont importées de Chine. A l'instar du Tom Yum, il en existe de toutes sortes. Le Udon au kimchi, par exemple, est fait à base de choux fermenté et aux piments rouges, il devrait te plaire si tu aimes manger épicé  Un bon resto à Udon dans le quartier de St Anne, sympa et pas cher (14 - 15 € le Udon) : Le Sanukiya - 9 rue d'Argenteuil - 75001 ParisPetite salle à l'intérieur sans table mais où on peut manger autour de plusieurs comptoirs seulement. En été, ils ouvrent la terrasse. | | | À: Barefoot · 8 juillet 2016 à 16:45 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 42 de 58 · Page 3 de 3 · 980 affichages · Partager contrairement aux ramens qui sont importées de Chine
L'origine est chinoise certes mais il s'agit aujourd'hui bien d'un plat japonais.
d'ailleurs, question aux experts : y a t-il un plat national japonais ou est ce comme en France: une spécialité dans chaque region ?
Il y a un peu des deux... Et les spécialités locales peuvent, comme en France, se trouver un peu partout. Il y a néanmoins des plats comme les sushis et les sashimis qui sont de vraies spécialités japonaises (ce ne sont pas les seules d'ailleurs) sans être forcément associées à une région en particulier (même si évidemment, certaines régions sont davantage réputées pour ces plats). | | | À: BeneFukuoka · 8 juillet 2016 à 17:41 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 43 de 58 · Page 3 de 3 · 974 affichages · Partager Je deconseille la plupart des restaurants de la rue St Anne (en particulier tous ceux servant des ramens, celles de paris sont infectes) qui sont assez mauvais
Je voudrais juste faire une précision sur le Sanukiya dans le quartier de St Anne, et je rejoins la majorité de ce qui a été dit. Il est vrai que c'est un quartier devenu très très touristique mais par rapport à l'Udon Jubai ou Higuma (specialisés dans les ramens) justes à côté, y a pas photo point de vue prix et qualité.
L'origine est chinoise certes mais il s'agit aujourd'hui bien d'un plat japonais.
C'est vrai. Je ne connais pas d'équivalent aux Udon en cuisine chinoise (quelqu'un pourrait-il infirmer ou confirmer?). Même le "pho" vietnamien est différent. | | | À: Barefoot · 8 juillet 2016 à 21:10 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 44 de 58 · Page 3 de 3 · 964 affichages · Partager Bonjour ou bonsoir suivant le fuseau horaire
Kujila les spécialités locales peuvent, comme en France, se trouver un peu partout.
Barrefoot Je ne connais pas d'équivalent aux Udon en cuisine chinoise
Comme ça, via Bangkok ?
M. Lertwit y fait des nouilles à l'ancienne. depuis 46 ans du grand art ! " Mee Sua", les "nouilles de longévité"
| | | À: Obeoandpai · 9 juillet 2016 à 7:46 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 45 de 58 · Page 3 de 3 · 943 affichages · Partager "Mee Sua", les "nouilles de longévité"
Très sympa ta video, khun Obeo. Après avoir demandé à mes amis asiatiques, la seule différence des nouilles réside dans leur fabrication: les Udon sont faits à base de farine de froment, les nouilles chinoises à base de farine de blé ou de farine de haricot mungo et d'oeufs (d'où la couleur jaune) et les vermicelles du Pho vietnamien ou les nouilles du Pad Thai faits à base de farine de riz. | | | À: Barefoot · 11 juillet 2016 à 12:56 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 46 de 58 · Page 3 de 3 · 915 affichages · Partager Après avoir demandé à mes amis asiatiques, la seule différence des nouilles réside dans leur fabrication: les Udon sont faits à base de farine de froment, les nouilles chinoises à base de farine de blé ou de farine de haricot mungo et d'oeufs (d'où la couleur jaune) et les vermicelles du Pho vietnamien ou les nouilles du Pad Thai faits à base de farine de riz.
Bonjour Barefoot
Et bien je crois que l'on a fait le tour des nouilles (sourire) Après tes diverses explications très instructives et, tes qq adresses sur ParisJe suis allé parcourir l'historique de tes messages Tu as l'air de bien connaître l'ASE en général Je voulais te demander un renseignement en messagerie privé afin de ne pas trop déborder sur ce fil mais, apparemment tu refuses les MP, donc je te pose ma question ici: Quelques années en arrière mon amie Akiko (la Japonaise a l'accent Marseillais citée + haut) m'avait emmené à Bangkok, dans un tout petit restau dans une rue ou il n'y avait me semble majoritairement que de la cuisine Japonaise. Elle avait choisit pour moi divers plats dont un qui ressemblait au Rizotto, délicieux! Mais, la conversation donnant soif, je ne me suis pas méfié des effets collatéraux du saké Dont, entre autre, le brouillage de mon GPS interne qui a refusé d'enregistrer les coordonnées de cette rue Devant me rendre à BKK courant Octobre, connaitrais tu, soit cette rue ? soit, un bon restau typique (sans bœuf de Kobé, mon budget n'y résisterait pas) ? Cordialement | | | À: Obeoandpai · 11 juillet 2016 à 17:43 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 47 de 58 · Page 3 de 3 · 885 affichages · Partager M. Lertwit y fait des nouilles à l'ancienne. depuis 46 ans
du grand art !
"Mee Sua", les "nouilles de longévité"
et on les trouve où ces splendides nouilles ? | | | À: Barefoot · 11 juillet 2016 à 17:56 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 48 de 58 · Page 3 de 3 · 878 affichages · Partager les Udon sont faits à base de farine de froment, les nouilles chinoises à base de farine de blé
 | | | À: Obeoandpai · 12 juillet 2016 à 6:32 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 49 de 58 · Page 3 de 3 · 855 affichages · Partager Bonjour,
Elle avait choisit pour moi divers plats dont un qui ressemblait au Rizotto, délicieux!
Est ce que ça ressemblait à ça ?
Risotto miso aux champignons shiitakés A BKK, l'un des plus anciens restaurants japonais (fondé dans les années 1930, je crois) : HANAYA - 683 Siphraya Rd. Bangrak Bangkok. Recommandé par mes amis bangkokois et les expats japonais basés à Bangkok avec lesquels je travaille. Pour en revenir aux nouilles et leur fabrication, il existe differentes farines de blé (tendre= froment, farine de blé ordinaire, de blé dur)
apparemment tu refuses les MP
Desolée mais j'ai fermé les MP car envahis de messages et de suppositions infâmes envoyés par des lâches aux motivations improbables (ils se reconnaitront), principalement sur VF Thailande, dans lesquels ils calomnaient d'autres membres que j'affectionne particulièrement. Je ne pensais pas qu'on puisse être aussi petits et qu'on pouvait se planquer derrière un écran pour répandre une frustration évidente. | | | À: Barefoot · 15 juillet 2016 à 3:35 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 50 de 58 · Page 3 de 3 · 804 affichages · Partager Est ce que ça ressemblait à ça ? Risotto miso aux champignons shiitakés
C'est ça !
A BKK, l'un des plus anciens restaurants japonais (fondé dans les années 1930, je crois) : HANAYA - 683 Siphraya Rd. Bangrak Bangkok. Recommandé par mes amis bangkokois et les expats japonais basés à Bangkok avec lesquels je travaille.
Merci pour l'adresse, en plus, pas loin de l'ambassade de France ou je dois me rendre (l'utile a l'agréable) Ma conclusion pour les lecteurs passionnés de cuisine Japonaise et, zapper la face cachée de la planéte MP, je conseille une immersion dans une page de l'histoire du Japon, que je ne connaissait pas: A Tale Of Samurai Cooking - A True Love Story (Bushi no kondate) Réalisateur : Yûzô Asahara,
Quand les samouraïs quittèrent les armes pour se consacrer aux fourneaux
Un rythme lent et une bande son reposante
Une immersion dans la culture japonaise ou le moindre détail n'est pas laissé au hasard
Une époque ou la violence n'était pas toujours visible mais bien présente
Sous des airs anodins, l'importance de la place de la femme japonaise
Le dernier tiers du film est une apothéose de la quête du goût et des arômes
La préparation et le déroulement du banquet,
donne envie pour ceux qui ne la connaissent pas de découvrir la cuisine japonaise.
Un incontournable de la culture japonaise et du ciné-plaisir
| | | À: Optim56 · 4 février 2020 à 13:59 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 51 de 58 · Page 3 de 3 · 547 affichages · Partager Salut Optim Lorsque je suis passé à Paris, avec mes amis ont a visités le célèbre château de Vincennes que je te conseille à 100%. Pas loin du château se trouve un bon restaurant japonais traditionnel www.restaurant-ichikawa.fr/ Il faut aller tôt le midi sinon il n'y a plus de place et c'est là bas que j'ai mangé mes meilleurs brochettes boeuf fromage, un vrai délice j'espère que ça t'es utile | | | À: LeeJames · 4 février 2020 à 14:11 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 52 de 58 · Page 3 de 3 · 545 affichages · Partager Lorsque je suis passé à Paris, avec mes amis ont a visités le célèbre château de Vincennes que je te conseille à 100%. Pas loin du château se trouve un bon restaurant japonais traditionnel www.restaurant-ichikawa.fr/Il faut aller tôt le midi sinon il n'y a plus de place et c'est là bas que j'ai mangé mes meilleurs brochettes boeuf fromage, un vrai délice
Tu t'inscris sur le forum pour répondre à des messages vieux de 4 et 8 ans... Quel intérêt ? Sans doute pour faire la pub du resto dans lequel tu travailles j'imagine, ou le resto de tes potes...
En tout cas, si on y fait des brochettes boeuf-fromage, il n'est probablement pas tenu par des Japonais... le fromage dans la cuisine soi-disant japonaise étant plutôt typiquement français... | | | À: Kujila · 4 février 2020 à 14:49 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 53 de 58 · Page 3 de 3 · 537 affichages · Partager Sans doute pour faire la pub du resto dans lequel tu travailles j'imagine, ou le resto de tes potes...
Vu le ton faussement jovial et la date d'inscription, il n'y a guère de doute. Doute vite levé quand on voit la teneur de ses autres messages.
Et puis, appeler des brochettes boeuf-fromage, de la cuisine japonaise, alors que ça n'existe pas au Japon, c'est rigolo... | | | À: Kujila · 4 février 2020 à 22:31 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 54 de 58 · Page 3 de 3 · 513 affichages · Partager En 2020 je ne sais pas ce qui est le plus affligeant :
- que des gens croient encore utile de créer des comptes pour faire de la pub et que ça ne va pas être remarqué.
ou bien
- que d’autres n’aient toujours pas compris que signaler ces messages est plus utile et efficace que de répondre (en citant bien la pub, histoire qu’elle continue d’être visible après que la modération ai fait son travail)👏🏻 ... Les deux sans doute... | | | À: BeneFukuoka · 4 février 2020 à 22:48 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 55 de 58 · Page 3 de 3 · 503 affichages · Partager signaler ces messages est plus utile et efficace que de répondre
Si seulement c'était vrai... J'ai signalé en même temps que j'ai répondu, et seuls les deux autres messages ont été supprimés. | | | À: Masterpo · 5 février 2020 à 0:47 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 56 de 58 · Page 3 de 3 · 489 affichages · Partager Bonjour,
Si nous avons supprimé les deux autres posts (derniers de fils et sans réponse) et gardé au contraire celui-ci, c'est justement parce que vous et d'autres après l'intervention de LeeJames avaient bien cadré la finalité de son message et de son inscription VF. Et chaque lecteur qui tombera maintenant sur cet échange ne sera pas dupe quant aux pratiques de l'établissement cité et n'aura pas forcément envie de le tester.
Comme quoi répondre en mettant en évidence ce type de "bidonnage" est aussi une solution pour lutter contre ce genre de pratique, souvent d'ailleurs plus efficace que la suppression définitive des posts incriminés. Car, dans ce cas, comme on dit "les écrits restent", y compris et surtout sur les moteurs de recherches. Ce qui au final n'aide pas vraiment à assoir la bonne réputation d'un prestataire dès lors qu'il a été pris en flagrant délit de magouillage.
En procédant ainsi, c'est juste ce type de message que nous voulons faire passer parfois aux adeptes des bidonnages en tous genres à vocation publicitaire. Que à trop vouloir prendre les gens pour des imbéciles, ils s'exposent à des retours de bâton et aussi à une certaine contre-publicité.
L'équipe VoyageForum | | | À: VoyageForum · 5 mars 2020 à 22:02 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 57 de 58 · Page 3 de 3 · 424 affichages · Partager Puisque ce fil est revenu d'outre-tombe je donne mon adresse qui semble avoir échappé à la vigilance des précédents intervenants: Isami, 4 quai d' Orléans (sur l'île Saint-Louis) 
Ce restaurant est spécialisé dans les poissons crus que l'on y mange... frais (ce qui devrait être toujours le cas)
Ce n'est pas donné mais les prix assez élevés me semblent ici justifiés. 
J'allais oublier: ce restaurant est on ne peut plus discret (je ne sais même pas si son nom est visible depuis la rue) aussi convient-il d'en noter précisément l'adresse pour le trouver (il se trouve à côté du café faisant l'angle le quai et la rue des Deux Ponts). Autre information vitale: il vaut mieux réserver...  | | | À: Ludomero · 6 mars 2020 à 8:21 Re: Un bon restaurant japonais sur Paris? Message 58 de 58 · Page 3 de 3 · 406 affichages · Partager J'y suis allé il y a déjà un certain nombre d'années. Ça a peut-être changé depuis. J'ai souvenir de poissons corrects mais pas délirants et d'un rapport qualité-prix assez moyen. Mais encore une fois, ça a peut-être changé. Et les bons sashimis en dehors du Japon, c'est vraiment très, très rare. | Discussions similaires sur le Japon: Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires Tous les droits réservés © 2026 MyAtlas Group | 2 978 visiteurs en ligne depuis une heure! |
