Meilleurs restaurants japonais à Paris?

Bonjour à tous,Je suis passionné par la cuisine Japonaise et je souhaite découvrir de bonnes adresses.Quels sont selon vous, les meilleurs restaurants Japonais à Paris ? Si vous pouviez par la même occasion indiquer l'adresse, la composition des menus et les tarifs moyens appliqués...Merci d'avance !

Bonjour, un truc idiot mais qui peut marcher, un coup de fil au consulat du Japon et parle avec un résident japonais a Paris, il pourra te conseiller.Il y a tellement de faux restos japonais.

Bonsoir,Moi personnellement lorsque je veux manger japonais ou bien coréen, je vais à opéra. Il y a beaucoup beaucoup de restaurants... Lorsque j'y vais je vois même des personnes attendre dehors! C'st fou!Opéra
Rue sainte Anne.A toi de faire le choix maintenant.Les prix sont affichés à l'entrée des restaurants.

tu es pret a mettre jusqu'a combien?

Bonjour,Je te propose quelques restaurants japonais dans lesquels vous ne trouveras pas de sushis, mais plein de clients japonais ne parlant pas français (dépaysant aussi!)
Opera Ramen vaut le détour (spécialisé dans les Ramen)
Kunitoraya (39, rue Sainte-Anne Paris 1er), spécialisé dans les udon
Kintaro (pour des Udon, Ramen et Soba, et plein d'autres choses)
Ces 3 là ne sont vraiment pas cher.
Et pour savoir ce que sont ces plats étranges.Et sinon mon préféré, un petit restaurant japonais, sans devanture, on peut passer souvent devant sans jamais ne l'avoir vu.
Quand on le connais enfin, parceque quelqu'un nous en a parlé, on reserve, et le soir de la reservation, on se demande si c'est bien là...
On pousse la porte pour découvrir une minuscule salle, 12 couverts, pas plus ! On s'intale, la serveuse, ou le patron, nous amènent une ardoise avec les la carte des boissons (saké chaud ? citron préssé au gingembre ?...) Le menu, il n'y en a pas. Enfin si, un menu dégustation que nous découvrirons tout au long de la soirée.
Pendant plusieurs heures, on a apporte des minuscules plats, seulement quelques bouchées chacun d'un délicieux poisson avec une sauce un peu sucré, d'épinard très parfumé... Je ne les cites pas tous, il y en aura une 20aine ! Tous meilleurs les uns que les autres, on ne se lasse pas, et on est vraiment rassasié à la fin !
Entre chaque plat, on boit un peu de saké chaud. Il n'y en a plus, la serveuse part en chercher dans l'appartement d'à côté...
Et puis arrive le dessert, tiramisu au thé vert, blanc mangé aux framboises, mélange d'occident et de japonais, un vrai délice sucré pour terminer ce délicieux repas.
On fini par quitter la salle, après avoir discutter avec le patron, un français qui a épousé une japonaise qui travaillait dans une patisserie à Tokyo, pour créer à 2 leur propre cuisine. Les sens emerveillés, le ventre bien rempli, et la sensation d'avoir fait un repas hors du commun...
Il s'agit du Momoka, qui se trouve rue Jean Baptiste Pigalle, pret de Trinité.
Le menu dégustation est à (si je me souviens bien) 45 ou 50 euros.Et pour finir, une discussion sur le même sujet qui devrait te donenr des idées : Meilleur restaurant japonais de Paris

Merci à tous pour vos réponses. Tous ces plats ont l'air d'être délicieux !@nemo1001 : 10 à 15€, et oui quand on est étudiant, on ne peut pas se permettre de dépenser des sommes astronomiques !@Tokala : Merci pour ces infos ! Tous ces ramens ont l'air d'être très bons.

Quand je suis dans le quartier, j'aime bien aller déjeuner chez HIGUMA, rue Ste Anne. Les soupes de nouilles sont les mêmes qu'ailleurs, mais assis au "comptoir" (je ne trouve pas de mot plus précis), on assiste au spectacle du travail des cuisiniers

Bonjour,mon favori est Hanafusa : 4 passage de la petite Boucherie, 75006 Paris, France (métro Mabillon ou saint-Germain-des-prés) Tél: 01 43 26 50 29 (Réservation recommandée / Ouvert seulement le soir)Bon accueil, serveurs et cuisinier souriants et efficaces... mais patronne peu affable !
Qualité des aliments excellente. Table de teppanyaki très spectaculaire (les crevettes volent...) et délicieuse. Un peu cher, peut-être (compter entre 50 et 70 euros par personne). Bonne journée

Salut,Personnellement, j'adore manger des yakitoris chez Yasubé, 9 rue St-Anne. En plus le midi, il y a des menus à partir de 10 € : salade (vraie salade, pas du choux rapé...), soupe miso, brochettes + riz, thé vert, un fruit.Sinon, pour une liste complète des vrais restaurants japonais de Paris, rendez-vous sur le site de la revue Jipango, disponible gratuitement au format PDf ou en papier dans différents lieux nippons de la capitale.
- Sur la page d'accueil du site cliquez sur l'onglet Journal puis descendez jusqu'à la rubrique Consultez les anciens numéros.
- Dans la liste, sélectionnez le N°19plus (été2008).
- Dans le document pdf, allez à la page 24 et vous aurez une liste de tous les restaurants japonais de Paris par arrondissement avec les détails des spécialités, métro, horaires, tarifs.Pour le site Jipango c'est ICIPour une liste des restaurants c'est ICIBon appétit.P.S: je ne devrais pas le dire mais pour les amateurs de tokoyaki, il y en a de temps en temps chez Juji-ya. En général, il n'y en a déjà plus après 12h30..._

Dis donc ce n'est pas toi qui cherches aussi des adresses de resto à Madrid et Barcelone ?
Tu vas te régaler dis moi

Beaucoup d'entre vous citent la rue Ste Anne. Je pense que je devrais aller y faire un tour !@CHROUSSEAUD, @beafrica, @Picdal : Merci pour vos avis et liens !@Tokala : Si ! Je me rends en Espagne bientôt, c'est pour cette raison que j'ai voulu avoir plusieurs avis sur Madrid et Barcelone (d'ailleurs merci pour les liens). Sinon je vis toujours à Paris et j'adore la cuisine nippone, donc autant se partager les bonnes adresses !

Une rue parisienne où pullulent les restaurants japonais : Rue Monsieur le Prince dans le 6° arrondissement (à côté du Luxembourg) entre St Germain et St Michel en plein quartier latin. Il y a tant de restaurants qu'il y a une vraie concurrence et la qualité est là, les portions sont très généreuses par rapport aux autres japonais de Paris. Les prix sont vraiment bas. Régalez vous et on s' y croisera peut être !

En effet rue sainte anne tu trouveras ton bonheur, c'est d'ailleurs dans ce coin là que sont les restos dont je t'ai parlé. Il m'ont été conseillé pas la femme japonaise d'un collègue (je bosse dans ce quartier, du coup j'en ai testé plusieurs le midi), tu ne seras pas déçu si tu aimes les ramen et udon.Au fait, sympa ton site, très agréable à lire, et plein d'infos utiles.

tu as un tres bon japonais et dans tes prix dans le 17eme vers l'avenue de la grande armée:
enjoy sushi
au 39 rue dt ferdinandsinon dans n'importe quel sushishop surtout avec des menus a 12, 50 sur placeavec un peu plus cher, LO rue de berri paris8 tu paies a l'assiette avec des serveuses tip top

Mon collègue marié à une japonaise me conseille également le Matchan, spécialisé dans les yakiniku (barbecue japonais), au 55 Rue du Théâtre dans le 15eme.
Voici leur site internet : matchan.abemadi.com/fr/y/Paris/135/
Ils ont aussi de la bière japonaise à la pression.

Merci encore pour ces nouvelles infos !On est allé avec des amis hier soir à la rue Ste Anne. On a regardé ce que proposaient les différents restos et n'ayant jamais testé les ramens, on s'est dit que c'était l'occasion !Pour rappel, CHROUSSEAUD a conseillé HIGUMA, voilà comment c'était à 21h hier soir :Environ 20 personnes qui attendaient à l'intérieur + 50 personnes dehors (rue Ste Anne + rue perpendiculaire), c'est impressionnant !!! Désolé pour la qualité de la photo, je n'avais que mon portable.Finalement, on est allé chez Taisho ken (moins d'attente) qui est spécialisé dans les ramens. On s'est installé au comptoir et on assisté à la préparation de nos plats sous nos yeux. J'ai pris un menu Ramen + raviolis poulet, c'était super bon ! Le service est parfait, ils sont très souriants, très polis... Par contre, ils ne proposent pas de sushis !Pour ceux que ça intéresse :
- Le menu coûte 10.50€
- L'adresse : 40 rue Ste Anne (ouvert tous les jours midi et soir)

Et pour cause puisque c'est un restaurant de ramen...
C'est comme si tu allais dans une taverne alsacienne pour commander un cassoulet toulousain !
Chaque restaurant à sa spécialité et pour des sushis, il faut aller dans un restaurant de sushis. CQFDPar exemple : Sushi KilalaCela permet d'ailleurs de différencier les vrais restaurants japonais des restaurants chinois faisant de la cuisine japonaise et qui proposent tout sans distinction.Pour cela je recommande à tous les amateurs de cuisine nippone de lire la page de Nippon.fr "Choisir un bon restaurant japonais" qui explique :
"Il faut pourtant garder à l'esprit qu'en fait de restaurants japonais, la plupart sont des restaurants chinois ou d'Asie du Sud-Est reconvertis pour surfer sur la vague actuelle."
(@rosemain pour les resto rue Monsieur le Prince)Et pour reconnaître un vrai restaurant japonais d'un faux, j'ai personnellement trois méthodes :- voir si l'autocollant du Comité d'Evaluation de la Cuisine Japonaise figure sur la vitrine,- demander aux serveurs-serveuses :"O-genki dess ka" ou bien demander des Kappa-maki. Si on ne vous répond pas, c'est chinois.- la salade servie en début de repas : si c'est du choux râpé, il y a de grandes chances que ce soit un restaurant tenu par un chinois.Logo CECJ :

Parler japonais aux serveurs n'est pas un critère fiable à 100% : justement, chez Higuma, tous les serveurs ne sont pas japonais et ne s'en cachent pas.
L'autocollant est sans doute plus fiable. Mais de toute façon, si les recettes sont respectées ainsi que les ingrédients, et que le cuisinier sache bien travailler, que ce soient des Japonais ou d'autres qui la fassent n'a pas grande importance. C'est aussi valable pour d'autres cuisines y compris la notre

De la même façon qu'au Kintaro, où pas mal de japonais se retrouvent pour manger, le patron est portugais ! C'est pourtant une valeur sur, leur udon sont délicieux !
Et d'ailleurs, la meilleure pizzeria que je connaisse est tenu par des egyptiens.
Il suffit d'un bon cuisiner qui sache également bien choisir ses ingrédients, quelque soit sa nationnalité !

Bonjour,En dehors de toute ethno-sensibilité, le sujet est "Meilleurs restaurants japonais à Paris" auquel je réponds par respect de l'authenticité.Comme le souligne CHROUSSEAUD :
"si les recettes sont respectées ainsi que les ingrédients, et que le cuisinier sache bien travailler, que ce soient des Japonais ou d'autres qui la fassent n'a pas grande importance."ce qui vient en écho à l'article de Nippon.fr (l'avez-vous lu ?) :"Sans vouloir jeter l'opprobre sur la totalité d'entre eux, car il doit y en avoir des sérieux, force est de constater que cette reconversion s'est apparemment faite à la va-vite, sans respect des traditions culinaires. Combien de leurs chefs sont allé étudier la cuisine au Japon avant d'ouvrir leur restaurant ?
Très peu, c'est certain pour en avoir essayé ou seulement approché un certain nombre et c'est dommage car cela donne de fausses idées à la majorité des gens sur la cuisine et les manières japonaises. On n'apprend pas la tradition culinaire d'un pays uniquement avec des livres..."Pour cette dernière citation je donnerais un exemple simple :
quand vous irez au Japon, essayez de demander des yakitoris du genre boeuf au fromage...
(j'aurais pu tout aussi bien vous parler des pizzas avec du fromage de chèvre - impensable en Italie - mais ce n'est pas le sujet.)Bon appétit._