Bons restaurants en Inde du Nord?

Bonjour,Nous partons pour l'Inde du Nord dans une semaine. Pourriez-vous nous conseiller quelques bons restos que vous avez testés ?
Les villes où nous allons : Delhi/Jaipur/Pushkar/Khimsar/Jaisalmer/Jodhpur/Agra/Varanasi
Tout autre lieu extraordinaire peut aussi être donné puisque qu'on peut s'y arrêter, sur les trajets !
Merci d'avance pour vos réponsesDan et Clo

bonjourj'ai un excellent (et encore, je suis loin de la vérité tellement c'était bon !) du Desert Boy de Jaisalmer.
un hôtel / resto situé à l'intérieur du fort, qui sert un thali à tomber par terre. de mémoire, ça coûte quelque chose comme 250 roupies. bon, c'est vrai que ça fait cher pour un thali, mais alors on ne peut pas le regretter !!!
et en plus, c'est beau ! on est assis sur des coussins, très belle vaisselle, on a une vue magnifique sur la ville... dans ce genre de moment, tout compte... et rien ne manque !
et ils sont vraiment vraiment sympas dans cet hôtel !bon appétit !bons voyages !

Bonjour,
Nous on a bien apprécié les restaurants suivants :Delhi : "Le Malhotra" dans le quartier de Pahar Ganj, très bon rapport qualité/prix. Le "Saravana Bhavan" idéal pour se préparer à la cuisinne Indienne du Sud.Jaisalmer : "The Trio" pour son cadre et ambiance.Jodhpur : "On The Rock" bien situé pour voir des mariages hauts de gamme.Pushkar : "Moon Dance" sympa, mais un peu froid l'hiver.Jaipur : Le "Four Season" excellentes spécialités Rajasthanaises, idéalement situé près de cinema Raj Mandir pour terminer la soirée pour un film Bollywood de 3h.

il me semble me rappeler d'un resto à jaipur, je crois que c'était le Mimos... pas trop sûr du nom, et incapable de te dire précisément où c'était. mais je crois qu'il était dans un guide (LP ou GDR ? euh... bon, ça commence à faire pas mal d'incertitudes, tout ça...)
mais je me rappelle par contre très bien du fait que le repas était vraiment excellent aussi. je pense que ça a été le resto le plus cher que je me soit payé. on va dire que c'était l'équivalent d'un très très bon resto gastronomique avec disons quelques étoiles en france. j'ai souvenir particulièrement du dessert : baked alaska, un vrai bonheur !les repas pour moi en inde, assez vite, ça a été les meals dans les canteens, les trucs pas chers, les thalis à quelques dizaines de roupies... mais de temps en temps, ça fait du bien aussi de se faire ce genre de très très bons restos. et ça fait aussi partie de l'inde !

Merci pour vos conseils ; nous notons précieusement toutes vos bonnes adresses. Effectivement, nous ne mangerons pas tous les jours dans de grands restos mais de temps en temps.... nous aurons envie de régaler nos papilles  !A +dan et clo

Dans Old Delhi, chez Karim (Karim's): prenez des naans avec un chicken curry (je n'en ai jamais mangé de pareils, des naans je veux dire), des Karim's rolls - petits cornets avec du kebab du citron des légumes hachés - raffiné comme préparation, bon et unique dessert aussi dont j'ai oublié le nom, etc. Et puis c'est surtout un lieu hors du commun ! Nota bene : comme le ramadan (ramzan) commence début septembre, il est possible qu'à cette période le restau soit fermé à midi mais je suppose qu'il rouvre à la nuit tombée.
C'est ici dans une impasse (passer sous un porche), à 50 m à gauche en partant de la Jama Masjid : www.wikimapia.org/...;l=2&m=a&v=1

Ah oui, j'approuve à 100% les dires de Stalingrad, et même pour vous dire, il m'en a mis l'eau à la bouche!! tout est délicieux dans ce resto populaire d'Old Delhi, du chicken tandoori aux naans, en passant par les romali et les rolls comme ils les a si bien décrit et tout ce qui finit par khebab, et sans oublier le fameux dessert: le kheer. Les prix sont imbattables, vous avez un poulet tandoori entier pour 180 roupies!! Moi quand j'y allais, j'achetais dans les rues alentour des petits pots de kheer à emporter (on en trouve un peu partout autour, les crémiers le sfabriquent devant vous dans uen grande cuve et les versent dans des petites coupelles en terre), et je remplissais mon frigo avec pour les déguster les jours d'après.... c'est un quartier que j'adore en +, meme si c'est vrai que les femmes seules peuvent s'y sentir mal à l'aise parfois (même les couples d'ailleurs), car évidemment, dans ce quartier musulman, la plupart des femmes portent la burqa, et ne se mélangent pas aux hommes.
Mon petit truc, si vous y êtes par vos propres moyens, c'est de descendre au metro Chawri bazaar, remonter la rue qui mène à la Jama Masjid, et s'arrêter dans les petits commerces de papeterie qui vendent toutes ces belles cartes de mariages ou d'occasions spéciales et leurs enveloppes, pour 3 fois rien... et les ramener en France!Allez, bonne dégustation!!!!P.S: j'oubliais, à Udaipur, il y a un resto délicieux qui sert un thali à volonté pour 80 roupies (c'est sûr c'est plus cher qu'un thali populaire), par contre il caille un peu dedans à cause de l'AC, c'est le Natraj Lodge, les indiens qui y vont sont un peu aisés, mais le patron est super sympa (et mignon pour les filles). Dernière petite chose, n'hésitez pas à manger dans les petits restos de rue, ou dabbas, car ils sont souvent très très délicieux, et à un prix défiant toute concurrence... Au début, je me méfiais un peu à cause de tout ce qu'on entend ici sur l'hygiène en Inde, mais je vous assure qu'une fois qu'on a osé, on n'est pas déçus, bien au contraire!! donc je ne pourrai pas vous citer + de restos car je passais tous mes repas dans ces dabbas. Et si vous êtes sur Delhi, n'hésitez pas non plus à aller dans les petits restos de quartier tibétains...... miammmmmm.

La gourmande est de retour, je n'avais pas fait attention au fait que vous ne vous arrêtiez pas à Udaipur... pour la peine, je vous donne le nom d'un bon dhabba à Varanasi, c'est le Madhur Milan Cafe, la critique dans le routard est pas top, mais c'est un super coin pour manger, le patron et les jeunes serveurs sont adorables, je n'ai jamais été malade et pourtant j'y ai passé du temps! allez-y......... les samosas sont délicieux! et tout le reste aussi ;-)

Merci pour toutes vos réponses.
A Agra et Jodhpur, connaissez vous des adresses sympas ?Dan et Clo

Moi à Jodhpur je logeais dans une petite guesthouse sympa, au pied de la forteresse sur le petit chemin qui monte bien comme il faut, c'est Hill View Top le nom (ou peut-être dans l'autre sens je crois lol), tenue par Safron et sa famille, vraie guesthouse vraiment très sympa où les enfants de la famille vous considèrent comme leur soeur ou best friend lol, et tout ça pour dire que du coup je prenais pratiquement tous mes repas là-bas aussi. Mais je me rappelle quand même avoir mangé au restaurant Priya, grande cantine délicieuse en bas de la grande rue principale qui part de la clock tower, et je me souviens surtout avoir mangé une délicieuse glace kulfi pistache!! une des meilleures que j'aie goûté........ A ne pas rater également, les délicieux lassi servis sur la place autour de la clock tower!! :-)
A Agra, aucun souvenir culinaire, sauf que j'ai pris mes petit-déj au Siddharta hotel... et puis comme c'était le début, je faisais trop attention à ce que je mangeais, trop bête......
voilà!

Bonsoir,
Nous partons samedi en Inde pour 1 mois. 1er voyage. Nous avons besoin de décompresser et de zenitude.Peux tu me dire si tu as des infos sur des endroits où loger sortant un peu du commun : temple, monastère...Des tuyaus sur des séances massages ayurvédiques ?Merci pour ton aideHaraf

Merci Orie pour toutes tes réponses. Nous partons demain et nous avons bien noté tous tes bons plans culinaires.
Félicitations pour ton blog qui donne vraiment envie de partir !A bientôt
Clo et Dan

On mange mieux dans le Sud de l'Inde que dans le Nord. Il y a d'ailleurs davantage de restaurants dans le Sud que dans le Nord.Tout ça pour dire que si vous trouvez un restaurant qui affiche la mention "South Indian" cela vaut à priori le coût d'oeil si pas plus. La mention "Gujarati Thali" est également à prendre en considération.En fait c'est pas toujours évident, surtout au Rajasthan, de trouver un bon resto c'est même par moment la zone. Mais tout évolue en Inde et l'émergence d'une classe sociale moyenne amène ces "nouveaux" voyageurs à "exiger" de meilleures infrastructures hotelières et alimentaires.Il y a dans le Nord-Ouest de l'Inde (Rajasthan et Gujarat) et plus particulièrement dans les très grandes villes des restaurants de la chaîne SANKALP spécialisés dans la cuisine du Sud de l'Inde ce qui après quelques jours dans le désert (gastronomique) vous change/revigore les papilles gustatives du tout au tout.A Jaipur il est sur la grande avenue près de l'Evergreen GuestHouse et la poste (mais pas sur le trottoir côté poste)A Udaipur il n'est pas loin de la gare des bus. De plus à Udaipur j'ai bien mangé, un peu cher, au resto en plein air qui est le dernier de la presqu'île (bière très cher)A Jaisalmer je suis aller manger dans un resto au nord de la vieille ville, près d'une tres grande esplanade, c'était plein d'Indiens et de militaires.A Pushkar j'ai mal mangé sauf un super muesli à la Lotus G.H. de l'autre côté du lac mais les gens qui tenaient la G.H. étaitent en fin de bail, donc...A Varanasi j'ai bien aimé manger à la terrasse du "Blue Dolphin" (si je me souvient bien du nom). Sinon il y a une terrassse sympa, le Lotus café ou guest house, là aussi me souvient plus très bien du nom mais c'est très "relaxant" d'aller y croquer un bout; moi c'était petidéj.Pour moi le meilleur moyen d'être pratiquement sûr d'avoir une bonne nourriture et à prix doux c'est d'aller voir les restaurants où il y a beaucoup d'Indiens.A Jaisalmer je suis aller manger dans un resto au nord de la vieille ville, près d'une tres grande esplanade, c'était plein d'Indiens et de militaires.Je mange souvent dans les restaurants des gares et des bus stand.NB : les renseignements donnés plus haut sont "vegetarian only"Bonne bouffe

... bon et unique dessert aussi dont j'ai oublié le nom...Le "KHEER"

JE suis trés difficile en nourriture, et en Inde je suis toujours allé au pif dans les resto je n'ai jamais été déçu j'ai toujours trés bien mangé, un coup de bol ?

Ou un bon pif !...

Hello
alors moi, le seul temple où j'ai dormi, c'était à Ranakpur (Rajasthan), 100 roupies pour une petite chambre très sommaire (matelas sur le sol + couverture + étagères + ventilo + prise + lumière), alignée avec d'autres et disposée autour d'une cour, et sanitaires communs. Expérience sympa pour être au calme, et pouvoir profiter du délicieux dîner à 30 roupies, avec les pélerins jains et les rares touristes indiens (et les singes).