Salut,
Voila un lien magique pour les temperatures et precipitations:
www.meteofrance.com/FR/climat/clim_inde.jsp
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Pour la pluie, tu peux utiliser la methode thaie: s'il pleut un peu => parapluie/pancho; s'il pleut beaucoup => tu te mets a l'abri et tu attends que l'orage passe. Ensuite, tu continues ton chemin

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Si tu veux simplement marcher, tu peux le faire partout. Les parcs nationaux sont tres bien pour ca.
Si tu veux faire des treks, le nord de la
Thailande est plutot conseille. Perso, j'aime bien la region de
Mae Sariang / Mae Hong Song, moins touristique que
Chiang Mai/
Chiang Rai. Il y a (vait) des guides/agences de trek dans les 2 villes.
Pour le budget, 1000 baths/jour et par personne est normal si vous bougez un peu en prenant le bus/train, les restaurants thais et des guest-house pas trop cheres.
Bon voyage!