Destination pour randonnée (moins de 10 jours) en février?

Bonjour à tous !J'ai deux semaines de vacances fin février avant de commencer mon stage de fin d'étude, dernières vacances avant un bon bout de temps donc...
Je recherche une destination à prix raisonnable (1000€ max en tout), en France ou ailleurs, avec des paysages fantastiques, des gens accueillants, une possibilité d'installer un bivouac une fois de temps en temps, mêlant marche à pied et STOP.
J'aime assez les randos en solitaire, et de toutes les façons, je suis un peu seul dans mon entourage à avoir ces deux semaines de vacances. Je suis déjà allé en Ecosse et en Irlande (mais vers la fin de l'été, j'ai adoré!), je ne connais pas assez la haute montagne pour m'y aventurer sans guide et je n'ai pas le budget pour en contacter un, dommage donc... Mais je suis sûr qu'il existe des destinations super sympa l'hiver et qui reste safe et pas trop touristique !
Si vous avez des idées, recommandations ou tout autre forme d'aide, je suis tout ouïe :)D'avance merci !Octave

Canaries
Ile de Santo Antao au Cap Vert
Jbel Sarho ou Jbel Siroua au Maroc
Possiblement Oman ou Jordanie.

Merci de votre réponse !Santo Antao ça a l'air majestueux mais tout le budget passe déjà dans l'avion (je m'y prends trop tard !)
Le Maroc est bien plus accessible, mais je ne sais que choisir entre Jbel Sarho et Jbel Siroua...
Et sur les moteurs de recherche, je ne trouve que des agences de voyage qui proposent des voyages tout fait (pas vraiment ce que je recherche).
Dans l'Atlas, faut il privilégier la voiture ? ou est-ce possible d'allier transports en commun et marche ? Le bivouac est il permis ? Ma sœur me dit que c'est un peu dangereux d'y aller seul, quels seraient les risques ?
Si je me dis que finalement je pars avec un ami, la version "louer une voiture pendant une semaine et se balader un peu partout dans l'Atlas" est-elle géniale ? Et quel serait le prix d'une location de voiture ?
Merci !

Tu peux randonner, bivouaquer et séjourner dans des gites le long des treks. Tu peux y accéder par transports en commun. Le mieux pour ces treks c'est d'acheter le topoguide trailblazer-guides.com/...s-the-trekking-guide