Contacte des grands restaurants français pour commencer.
Las Vegas recrute toujours, mais dans toutes les grandes villes il y a des restos français. Les pâtisseries existent, souvent tenues par des Français. Si tu as fait les Compagnons, ils ont un excellent réseau là-bas.
Pour travailler aux US il faut que tu sois recruté et que tu aies un poste, alors seulement tu peux demander ton visa de travail.
Heureusement patissier est un métier plutôt recherché :)