Bryce Canyon et
Death Valley, faisable plutot sur 2 jours que sur une seule journée, sinon journée qui commence très tot et se fini très tard, regarde sur maps.google.fr les parcours, tu comprendras par toi même. Surtout qu'à cette période le jour est bcp plus court que la nuit.
Mais c'est sur que
Bryce sous la neige peut être sympa, mais il faut avoir les équipements (chaine) pour la voiture je pense, à vérifier, mais c'est de la montagne!! mais c'est sur que les photos que j'ai vu sont vraiment belles en hiver.
Sinon faisable sur la journée :
Valley of fire, Red Rock
et après tu as tout les spectacles, les musées, les casinos, tu as déjà de quoi t'occuper qq jours.