Pas de problème. Donnée par une copine américaine et pour 16 personnes (oui, oui, quand même
, il ne te restera plus qu'à nous inviter !).
CHEESECAKE
500 g de biscuits secs (type Petit LU) réduits en poudre,
200 g de beurre,
1 kg de
Philadelphia Cream Cheese; à défaut, Kiri ou faisselle très égouttée (une nuit),
4 oeufs,
250 g de sucre,
2 c. à café de vanille liquide.
Préchauffer le four th. 5 (150°).
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la poudre de biscuit. Mélanger.
Presser dans un moule à bord amovible.
Mélanger au robot le fromage, les œufs, le sucre et la vanille.
Verser dans le moule.
Enfourner et baisser immédiatement le thermostat à 4 (120°).
Faire cuire 40 mn. Arrêter le four et y laisser complètement refroidir le gâteau.
Réfrigérer le gâteau au moins 3 heures.
Servir avec un coulis de framboises ou de fraises, ou nappé de sirop d'érable.
"Et voilà" Comme disent les américains !!
