Vous pouvez aussi jeter un coup d'oeil sur le site des Citadines : ce sont des appart-hôtels, donc on peut se faire de la cuisine dans la minuscule kitchenette. Il y a une dizaine d'adresses à
Paris. Il existe d'autres chaînes de ce type, comme Appart'City, que je ne connais pas.
Sinon, il y a Homelidays, qui propose des locations de particulier à particulier.