le terme bougnat, designe le charbonnier
et il est vrai que depuis plus de 100 ans, beaucoup d auvergnats montaient a
paris et generalement s installaient, prenaient une boutique ayant pignon sur rue
et etait epicier, cafe et vendaient du charbon et livraient chez les clients
il en reste que 2 ou trois sur la place de
paris aujourd hui