Nous avons le plaisir de vous informer que la
Haute-Loire va être à l'honneur sur
France 3, ce mercredi 29 juin à 20h35.
L'émission très suivie "Des racines et des Ailes" (plus de 3 millions de téléspectateurs) présentée par Louis Laforge dont le thème sera ce mercredi "passion patrimoine : de l'
Auvergne à la Lorraine", consacrera un reportage sur les
gorges de l'Allier dans notre département.
Nature, patrimoine et gastronomie seront au programme : trois intervenants passionnés (Gilbert Cochet, Philippe Brun et Christine Labeille) seront les fils rouges de l'émission.
Gilbert Cochet, enseignant en biologie consacre son temps libre à la préservation des
Gorges de l’Allier. Cette vallée, l’une des dernières sauvages de
France, est le sanctuaire d’espèces emblématiques aujourd’hui menacées comme le saumon sauvage, le
milan Royal ou encore la moule perlière. Il se bat aujourd’hui pour faire classer ce site au Patrimoine Mondial de l’Unesco.
A ses côtés, Philippe Brun, passionné de nature et chef du restaurant Le Haut-Allier à Alleyras, présentera une recette de queues d’écrevisses, miroir de gelée d’herbes sauvages locales, marinière d’aromates et noisettes de terre. Pour lui, défendre l’héritage gastronomique français est un engagement de tous les jours qui passe par l’utilisation de produits locaux transformés sur place.
Enfin sur un autre thème, Christine Labeille, conservatrice bénévoles des Antiquités et Objets d’art, guidera le téléspectateur dans le village d’
Usson (
Puy-de-Dôme), où fût enfermée la reine Margot et lui permettra de comprendre, au fil des images, la tradition de la Procession du 15 août au Puy-en-Velay.
Une belle promotion en perspective pour notre département et une belle récompense pour les acteurs qui oeuvrent pour la promotion des
gorges de l'Allier.
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