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| | | | Zaza17 · 24 mars 2014 à 8:31 · Une photo 21 messages · 6 participants · 2 248 affichages | | | | 24 mars 2014 à 8:31 Message 1 de 21 · Page 1 de 2 · 1 905 affichages · Partager Bonjour,
Pourriez-vous me dire comment demander en cambodgien pour avoir un plat sans glutamate ?
Et comment l'eviter? Y a t-il des restaurants où c'est indiqué?
Merci | | | À: Zaza17 · 25 mars 2014 à 9:36 Re: Glutamate au Cambodge Message 2 de 21 · Page 1 de 2 · 1 852 affichages · Partager L'Asie du SE, c'est pas la France, vous ne verrez pas de restos affichant "pas de glutamate", qu'ils utilisent à tour de bras et, après 10 ans dans le coin, je suis encore bien vivant ! Même si vs saviez le dire en cambodgien, ils ne comprendraient pas ; "glutamate moi pas connaître". Si vs écoutez les revues scientifiques etc., vs n'avez pas fini, il ne vous restera que du pain (sans glutamate  ) à manger et de l'eau minérale à boire | | | À: Zaza17 · 25 mars 2014 à 16:22 Re: Glutamate au Cambodge Message 3 de 21 · Page 1 de 2 · 1 832 affichages · Partager Pourriez-vous me dire comment demander en cambodgien pour avoir un plat sans glutamate ? Et comment l'eviter? i
A ce propos, on entend et lit tout et son contraire. Il semblerait qu'aucune étude scientifique sérieuse ne signale que ce produit soit vraiment dangereux pour la santé. Par contre, on peut avoir une légère intolérance après son ingestion, intolérance qui disparaît très rapidement....comme un sensation de lourdeur ou de maux de tête...
Le seul endroit où j'ai vu en ASE des restaurants qui affichaient "sans GMS ou MSG" c'était à Bali et dans des endroits huppés.
Pour plus d'info sur cet acide aminé naturel : www.eufic.org/...id/glutamate-sodium/ | | | À: Larsay · 25 mars 2014 à 18:12 Re: Glutamate au Cambodge Message 4 de 21 · Page 1 de 2 · 1 821 affichages · Partager Merci,
Ça va pas être drôle, ça me donne des migraines.... Enfin je verrai bien, si je les vois en ajouter, là je peux demander sans | | | À: Adonya · 25 mars 2014 à 18:12 Re: Glutamate au Cambodge Message 5 de 21 · Page 1 de 2 · 1 818 affichages · Partager Merci pour votre réponse | | | À: Zaza17 · 25 mars 2014 à 18:31 Re: Glutamate au Cambodge Message 6 de 21 · Page 1 de 2 · 1 812 affichages · Partager J'aimerais ajouter, peut-être pour te rassurer, que ces acides aminés sont surtout présents dans l'agro alimentaire des plats cuisinés ou congelés. Comme son nom l'indique, c'est un exhausteur de goûts.
Au Cambodge tu n'auras pas ce genre de nourriture...  | | | À: Zaza17 · 25 mars 2014 à 19:20 Re: Glutamate au Cambodge Message 7 de 21 · Page 1 de 2 · 1 801 affichages · Partager Bonjour,
En Cambodigen, il faut dire "ORT DAK BI CHENG".
Le mieux est d'amener une photo de sachet de glutamate barre avec toi...
Bon voyage. Image attachée:   Photo postée par le membre Camnet. | | | À: Camnet · 25 mars 2014 à 19:34 Re: Glutamate au Cambodge Message 8 de 21 · Page 1 de 2 · 1 793 affichages · Partager Whouaaa ! très bonne idée ! J'étais justement en train de chercher dans mes petites notes un truc en phonétique pour s'exprimer à ce sujet.  | | | À: Iwi · 25 mars 2014 à 19:52 Re: Glutamate au Cambodge Message 10 de 21 · Page 1 de 2 · 1 784 affichages · Partager Hello,
heu ! cet article concerne la Thaïlande... 
et puis comme je le disais plus haut, à ce sujet on lit et entend tout et son contraire. Pas nécessaire de faire peur à Zaza... | | | À: Camnet · 25 mars 2014 à 21:12 Re: Glutamate au Cambodge Message 11 de 21 · Page 1 de 2 · 1 775 affichages · Partager Génial ! Merci mille fois ça me rassure déjà beaucoup.
Je sais qu'en Asie ils en ajoutent dans quasi tout. | | | À: Camnet · 25 mars 2014 à 21:14 Re: Glutamate au Cambodge Message 12 de 21 · Page 1 de 2 · 1 772 affichages · Partager Et ça se prononce comme ça se lit? | | | À: Zaza17 · 26 mars 2014 à 9:47 Re: Glutamate au Cambodge Message 13 de 21 · Page 1 de 2 · 1 736 affichages · Partager Bonjour,
oui, ca se prononce comme ca se lit.... Je reflectifiie just un mot ORT par KOM pour etre plus directif:
KOM DAK BI CHENG
Traduction:
KOM : ne pas DAK : mettre BI CHENG: Glutamate
Bonne journee. | | | À: Camnet · 26 mars 2014 à 12:42 Re: Glutamate au Cambodge Message 14 de 21 · Page 1 de 2 · 1 723 affichages · Partager Super, mille mercis, voilà une phrase que je vais retenir par cœur !! | | | À: Zaza17 · 26 mars 2014 à 13:16 Re: Glutamate au Cambodge Message 15 de 21 · Page 1 de 2 · 1 714 affichages · Partager | | | À: Iwi · 26 mars 2014 à 17:21 Re: Glutamate au Cambodge Message 16 de 21 · Page 1 de 2 · 1 695 affichages · Partager Oui j'avais lu qu'ils en mettent généreusement dans les plats, faudra que je surveille bien.... | | | À: Camnet · 27 mars 2014 à 8:31 Re: Glutamate au Cambodge Message 17 de 21 · Page 1 de 2 · 1 666 affichages · Partager Bonjour,
Et savez-vous comment ça s'écrit dans leur écriture? Je ne trouve pas. Merci | | | À: Zaza17 · 27 mars 2014 à 11:03 Re: Glutamate au Cambodge Message 18 de 21 · Page 1 de 2 · 1 660 affichages · Partager Un lien qui hélas ne te rassurera pas ! 
lejournalducambodge.blogspot.fr/...entaire-e621...
Et puis au Cambodge, idem Thaïlande rare ceux qui ne l'utilisent pas...et les plats sont souvent préparés à l'avance et pas à l'unité ! Donc...
Après tout dépend du degré d'intolérance.
En MP, si tu veux je te donnerai une adresse ou il y en a pas dans la cuisine. | | | Merci, oui je veux bien l'adresse, merci | | | À: Adonya · 27 mars 2014 à 19:50 Re: Glutamate au Cambodge Message 20 de 21 · Page 1 de 2 · 1 618 affichages · Partager Hello,
heu ! cet article concerne la Thaïlande...
et puis comme je le disais plus haut, à ce sujet on lit et entend tout et son contraire. Pas nécessaire de faire peur à Zaza...
Il est de bon ton d'informer les gens plutôt que de dire n'importe quoi comme vous l'avez fait | Discussions similaires sur le Cambodge: Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires Tous les droits réservés © 2026 MyAtlas Group | 9 313 visiteurs en ligne depuis une heure! | | |
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