Bonjour,
Le guide et le chauffeur seront bien utiles en fonction de la destination choisie et du type de voyage que vous souhaitez.
Vous pouvez rejoindre tout ces points par vos propres moyens plus ou moins facilement, mais sur place il sera plus difficile de vous déplacer sans véhicule et d'échanger avec la population et vos hébergeurs si chez l'habitant sans guide et chauffeur.
Les ethnies sont différentes en fonction de lieux, ce sera sur Ha Giang et la boucle Nord Est que vous aurez la plus grande diversité.
A Sapa vous rencontrerez majoritairement de Hmongs et des Daos et aussi parfois d'autre ethnies sur les marchés (Bac Ha) ou si vous vous écartez de Sapa pour le nord de cette région
Sur les autres points nommés, des Thai et des Hmong le plus souvent.