Bonjour,
Au cours de mes (rares) croisières, j'ai pris plaisir à observer la manœuvre de départ en fin de journée. J'ai pu remarquer que l'on donne le maximum de chance aux retardataires. Une rampe d'embarquement reste disponible jusqu'à la dernière minute et de nombreux appels sont faits pour retracer les retardataires. J'ai vu des gens arriver à la course (avec enfants) et à la toute dernière minute et le personnel, les ayant vus, les attendait avant de procéder.
En gros, si le départ est prévu à 7h 30, on commence à détacher les câbles d'amarrage à 7h 30 mais on garde la possibilité d'embarquer les retardataires jusqu'à la dernière minute.
Mais c'est jouer avec le feu que d'arriver si tard, vaut mieux avoir une marge de sécurité et prévoir être à bord une heure avant. (Un fois, nous avons pris le mauvais train et perdu beaucoup de temps à retrouver le bon chemin. Heureusement, nous avions du temps en réserve)