Bonjour,
Ce site est inop ce jour....
Pour Mexican Hat, moi je recommande ce motel + resto typique "Western" :
www.mexicanhat.net/
Je ne suis pas en mesure de confirmer pour les chambres (c'était complet quand j'y suis passé), mais je suis d'accord sur le restau. Bonne bouffe "rustique" américaine (barbecue, potatoes, pièces de viande énormes

, etc) et le patron poussera peut-être la chansonnette, à l'occasion

.
Seul bémolle, les prix sont un poil élevés (par rapport à la moyenne américaine, pas par rapport au secteur

) mais de toutes façons, à part aller prendre un Mars ou un Twix à la station-service, le choix s'avère assez rapidement restreint dans ce bled.
En effet, Mexican Hat, en soi, attention, ça surprend toujours un peu la première fois

. Une ou deux stations-services, trois ou quatre motels le long de la route principale (et le
San Juan Inn un peu plus loin au bord de la rivière)... et pas grand chose d'autre

.
Un peu dans le même genre, en pire, je recommande Green River, également dans l'
Utah 

(trève de déconne : Green River une honnête solution de repli quand on est victime de la surcharge hôtelière à
Moab, UT).
A+
Laurent