Bonjour,
Côté hôtel pas cher, on a fait le contraire on s'est payé une nuit au caravansérail d'
Edirne. C'est pas donné mais une fois dans sa vie on a l'impression d'être l'émir du coin.
Autrement, en regardant sur le routard ou LonelyPlanet tu devrais trouver ton bonheur.
Côté restaurant, il faut en essayer un qui se trouve sur la rivière (il ne doit pas y en avoir bcp d'après mes souvenirs), en dehors de la ville, on le voit du pont. Décors fabuleux, bon, pas cher et typique (je crois que c'est le Yuva restaurant mais à vérifier).
Tu peux aussi essayer le vieux hamman d'
Edirne.
Autrement la ville est sympathique avec pas mal de choses à voir.
Bonne route.