Thé aux épices

C'est un pur délice...pour 4 personnes : 1l d'eau, 1c. à soupe de thé noir, 1 bâton de cannelle, 3 clous de girofle, 1/4 c. à café de gingembre moulu, 3 gousses de cardamone écrasées.Placer le thé dans la théière. Faire frémir l'eau avec les épices à feu doux, pendant 5 minutes. Porter ensuite à ébullition et verser dans la théière. laisser infuser 5 minutes.Amicalement Sandrine

Est-ce la recette du Tchaï ?Si oui, je la cherchais !Il faut juste rajouter du lait dans les bols ou tasses
avant de servir je crois.

Tiens c'est marrant, mes amis berbères font un breuvage que j'hésite à qualifier de café (bien qu'ils l'appellent "caoua") avec la même recette, mais avec du café en grains à la place du thé, + du poivre noir, en grains aussi. Le tout et écrasé mélangé au pilon et infusé genre café turc... avec beaucoup + de sucre.José

POur le Tchai, toujours faire bouillir le lait en meme temps que les épices... faut faire monter le lait 7 fois en tout.,.....

Merci Marsu,donc en résumé pour le Tchaï, la recette serait-elle :pour 4 personnes : 1l d'eau et 1/4 lde lait, 1c. à soupe de thé, 1 bâton de cannelle, 3 clous de girofle, 1/4 c. à café de gingembre moulu, 3 gousses de cardamone écrasées.Placer le thé dans la théière. Faire frémir le lait avec les épices à feu doux puis Porter à ébullition 7 fois puis rajouter l'eau et verser dans la théière. laisser infuser avec le thé avant de bien sucrer et servir.? ?

Ca ressemble a ca mais personnellement je ne met pas d'eau je fais tout mijoter ensemble et je passe le tout au tamis apres...