Mon très gros conseils pour vos dates serait de bien prévoir à l'avance les immanquables pour vous, et de les faire les jours où c'est ouvert pour éviter les déceptions. Beaucoup de choses sont fermées (en général tous les musées, sites touristiques etc) le 25-26 décembre et 31 décembre et 1er janvier. Certains sites peuvent fermer aussi entre ces dates.
Pensez aussi que les journées sont très courtes fin décembre, donc si vous voulez voir des sites naturels (lochs etc.) de jour, soyez y avant 15h. Si vous arrivez le 26 prévoyez à l'avance où vous allez manger. La majorité des supermarchés vont fermer tôt ou ne pas ouvrir du tout, et beaucoup de resto seront soit fermés, soit réservés depuis longtemps. Regardez aussi pour les transports qui seront beaucoup plus limités le 26.
Glenfinnan, regardez à l'avance sur le site du Jacobite Steam train si il ya des trains pour Noël. Normalement il ne circule pas en hiver mais il y a peut être quelques train pour les fêtes. Attention c'est à presque 3h de route d'
Edimbourg. Arisaig encore plus loin mais j'imagine que vous avez au moins une nuit dans le coin. Si vous n'avez pas réservé les hébergements faites le vite.
Sur la route des beaux paysages, vous en aurez plein.
Glencoe en particulier, Loch Lomond également. Si vous êtes à
Edimbourg le 30 vous pouvez prendre part à la grande marche avec les torches et il y a de manière générale beaucoup de festivités pour le nouvel an à
Edimbourg (Hogmanay)
www.edinburghshogmanay.com/whats-on
Pour les distilleries il y en a partout, je choisirais en fonction du type de whisky qui vous intéresse/que vous aimez. Regardez à l'avance les dates d'ouverture pour les fêtes.