bonjour,
En effet par expérience mais aussi en écoutant les touristes donner leur avis, un certain engouement grandit pour les maisons d'hôtes ou chambres d'hôtes. Ces structures permettent une véritable proximité avec le pays, le peuple et les plats mauriciens, et indiens.
Je ne peux vous indiquer plus une structure qu'une autre mais en recherchant sur des sites tel A-Gite.com vous trouverez votre bonheur.
Un conseil: optez pour la côte ouest, d'une part pour son climat et d'autre part pour sa situation géographique permettant les excursions du nord au sud et d'ouest en est.
Voilà ce que je peux vous dire pour vous faciliter votre choix.