Bonjour, il y a beaucoup de questions en fait dans ta demande.
Travailler en
France pour un mexicain, c'est très difficile, obtenir un permis de travail, c'est long et compliqué. S'il ne parle pas le français, il peut devenir ici étudiant de français langue étrangère et ainsi avoir l'autorisation de travailler 20 heures par semaine.
Quant à ton statut, quant tu auras ton capes, il ne suffit pas de faire sa demande d'expatriation pour obtenir le ays demandé comme ça. les places sont rares et chères.
Et oui, il est fréquent et facile en fle de trouver du boulot à l'étranger mais en contrat local (donc pas de cotisation pour la retraite) mais si tu es jeune, tu peux le faire un an ou deux (la vie ça compte aussi et pas que les point retraite), surtout si tu es titulaire de l'éduc nat, il est facile d'obtenir un congé sans solde sans perdre sa place.
Bonne chance