Moi, je pense que ce qu'ils veulent, les clients, c'est avant tout redevenir libres de faire leur choix, y compris celui de refuser une standardisation parfois (souvent ?) ridicule !
Je m'immisce dans le sujet du haut de mes 30 ans de vie en déplacement et plus d'une centaine (je ne comptais pas!) de nuits à l'hôtel par an.
Je ne prétends pas être le "client standard, ou client de référence", mais je peux vous dire que j'ai apprécié au fil du temps la standardisation des offres.
J'y ai peut-être perdu en charme et qualité d'accueil. Mais j'y ai globalement gagné en confort et aussi en indépendance (par exemple : passez devant la réception de ces petits hôtels avec votre diner que vous avez envie de prendre tranquillement dans la chambre sur le pouce... C'était rarement bien vu...).
Il reste quelques chaines (par exemple Kyriad) qui font de la différence leur crédo. J'ai testé plusieurs fois mais je n'ai pas été séduit par le concept.
