Si vous êtes chanceux, vous pourrez trouver les deux en mars. Je veux dire: une cabane à sucre et assez de neige pour la visiter en moto-neige. En effet, si on a un hiver "neigeux", la couche de neige pourrait être d'un mètre ou presque en mars. Il n'en faut pas tant pour faire de la moto-neige.
Beaucoup de québécois amateurs produisent (artisanalement) pour eux-mêmes du sirop d'érable et utilisent leur moto-neige pour faire la collecte de l'eau. Parfois, maleureusement, la neige fait défaut et il faut les roues des véhicules tout terrain.
Je ne peux vous dire si une telle activité est disponible pour le touriste mais, au moins, je vous conseille de songer davantage à mars-avril pour un tel programme.