Comme le mentionne Lenicois, avec NCL aucune table assignée car la compagnie n'offre que l'option "Freestyle", i.e. que vous mangez à l'heure de votre choix avec les compagnons de votre choix, rien d'imposer. Avec RCI, vous avez maintenant l'option au moment de la réservation de choisir le service assigné (heure fixe, même table et compagnons) ou le service ouvert "My Time Dining". Sur Carnival, il n'y a que l'option assignée. Pour cette dernière, il suffit de faire une demande pour votre heure préférée (si disponible) ainsi que le nombre de convives que vous désirez avoir à votre table, ce qui n'est pas toujours garanti. Si la table ne vous convient pas, il est toujours possible de demander au Maitre D de faire un changement, toujours selon disponibilité.
Lors de nos croisières entre amis ou en familles, les compagnies ont toujours respectées nos choix de tables assignées (à 4, 6 ou 8) et nous nous sommes toujours retrouvés entre nous mais je dois admettre que nous préférons de loin maintenant les compagnies qui offrent le service ouvert pour les heures de repas beaucoup plus flexible. Même là, nous n'avons jamais de problème à avoir nos tables.