Nourriture Inde: trouver des plats non piquants

Bonjour!Je prépare mon prochain voyage en Inde (fin de l'année). Je sais qu'en Inde c'est très épicé (piquant), mais bon je ne choisi pas les pays où je voyage uniquement pour la nourriture qu'ils préparent :)Du coup je voulais savoir si c'est vraiment compliqué de trouver des plats non piquant? Les épices qui ne piquent pas comme le curcuma, le curry ne me dérange, pas, c'est pas une question de gout mais vraiment de piquant.J'ai passé 9 mois en Thailande, et je m'en sortait très bien, je pouvais varier les plats, en gros 50% des plats n'étaient pas piquants.
Qu'en est-il en Inde?
Merci :)

Le curry (masala en Inde) peut être extrêmement "piquant" puisque c'est un mélange d'épices qui peut donc contenir gingembre ou même piment.Par contre, on peut tout à fait se ballader en Inde et manger des plats peu épicés...à condition de rester dans les endroits touristiques ou les grandes villes et de ne pas fréquenter les petits restaus traditionnels....dommage, mais bon, je peux comprendre; tu pourras choisir des nouilles chinoises, pâtes italiennes avec des mauvaises sauces, ou même fréquenter les restaurants occidentaux.Tu peux aussi te gaver de tous les "rotis" (pains) indiens: chapati, parotha.....ou même les délicieux dosas, ces immenses crèpes légères et croustillantes fourrées de légumes dont certains sont pratiquement sans épices.Il te reste bien sur la possibilité de manger des crudités, la fameuse "green salad" où, en fait, rien n'est "green" (tomates, carottes, radis, oignons, coriandre....) mais là il faut un peu connaître le restau....où faire confiance à son instinct!!!!Pour information, je connais très bien les deux cuisines (je les "pratique" toutes les deux) et trouve la cuisine indienne beaucoup moins "piquante" que la Thaïlandaise; j'ai des souvenirs de salade papaye verte, que j'adore, dont je n'ai pas pû manger plus d'une bouchée.....

En effet, le souci ne relève pas tant des épices que de l'usage immodéré du piment dans les préparations culinaires.Plus qu'épicé, on devrait parler de "pimenté".J'ajouterai le yaourt artisanal, dahi en hindi, curd en anglais, qui s'achète en sachet plastique. Dans les 15-20 roupies pour 250 g. Il est toujours utile davoir une petite cuillère sur soi.Plus compliqué à trouver en Inde du Sud, où le yaourt artisanal n'est pas très répandu. Ce que j'ai trouvé le plus souvent, ce sont des sachets industriels de 500 g (23-25 roupies). Chaîne du froid loin d'être garanti, bien regarder d'où sort le sachet proposé. Les boutiques spécialisées sur la vente de glace sont à mon avis à privilégier. Bien qu'industriel, j'avoue avoir adoré le yaourt MILMA, marque de la manufacture coopérative au Kerala.Autre suggestion : s'acheter des légumes (tomates, concombre...) et des fruits (bananes, oranges, mangues, ananas, pommes, ticu...), dans les marchés. A éplucher ou à laver à de l'eau potable avant de les ingérer.Je soupçonne une approximation dans la traduction, car en hindi :
- sabzi correspond à légumes (en général de la verdure, mais pas que),
- sabz correspond à la couleur verte.Fabrice

Pour moi, découvrir la nourriture d'un pays fait entièrement partie des charmes du voyage. Selon les recettes et la façon de faire, ça peut être variable, j'en ai déjà fait l'expérience. Les restaurants qu'on trouve dans les endroits touristiques comme à Goa par exemple, proposent de tout sur leurs cartes, et en général la cuisine indienne y sera moins épicée que dans un restaurant fréquenté par les locaux. Ne pas hésiter à demander moins d'épices, si c'est possible ils le feront. Se nourrir en Inde n'est pas cher, ça vaut bien quelques essais Et, dans les grandes villes il y a les enseignes connues qu'on trouvent partout dans le monde, ça peu dépanner parfois.J'avais un peu de mal lors de mon 1er voyage, puis en goutant différentes choses, souvent sur les conseils d'indiens, j'ai fini par être complètement accro de la nourriture indienne.

Merci à tous pour vos réponses, je prends bonne note :)Et je pense que j'essaierai quand même par curiosité mais bon, quand on sait que même le chorizo c'est trop pour moi (les merguez ça passe limite), ça me parait compliqué
Un peu frustrant quand même de passer à coté de tout ça!

Bonsoir,
Pour ma part j'ai mangé, et mangerai bientôt, des riz pulao, des pakoras et...du riz blanc et des bananes!!!

le terme plus adapté pour demander est "no chili please" ou bena chili car spicy représente les épices en général (turmeric, coriandre, cumin, et des tas d'autres)
Le chili est vraiment le piment.
Mais il y a nombre de plats comme les byriani, pulao, etc... qui ne contiennent pas de piment. La cuisine du sud est très très "chili" !

Lol ok j'ai donc choisi la bonne région
Je note ça aussi, merci ^^