Restaurants et plats ouzbeks

bonjour,
Qu'avez-vous pensez de la nourriture proposée dans les restaurants ouzbeks? il semblerait d'après les infos que j'ai pu avoir qu'elle soit très grasse.
Le gras est même servi et découpé en petits morceaux, frit dans l'huile et servis au petit déjeuner, ou dans les soupes, chachliks etc... Je ne suis pas du tout difficile au niveau bouffe, mais bon! au niveau gras je préfère être averti et informé par vos expériences.
merci

Et en plus, c'est roulé sous les aisselles

ah! c'est pour ça qu'ils zozotent les ouzzzzbeks, à cause des poils!

c'est pas tres varié, mais tu vas te régaler !et tu vas meme te surprendre a trouver un petit gout sympa aux morceaux de gras (apres la phase d'adaptation)bon ap !

Salut Simonquels sont les plats sympas à part le plov
que trouve-t-on comme fruits, j'en suis un gros consommateur...
merci

salut williama !!a part le plov, qui se decline de differentes facons selon le cuisinier et la region, tu trouveras les fameux chachliks mouton, poulet ou boeuf, ce qu'is appellent la viande au kilo (une grande assiettes avec pleins de porceaux de viande bouilli proche du de la viande bourguignonne) les laghmans (bien meilleur au kirghizstan), les pilminis, samsa, les soupes et tout un tas d'autres beignets !ceux sont les principaux plats que tu seras sur de retrouver dans les 4/5 des restos !dasn le sud (sous samarkand), le poisson est excellent au bazar, les salades tres variés (souvent faite de melanges etonnant), le choix de thé assez large aussi et le pain spécialité des tadjiks dans le sud qui est délicieux le matin avec les confiotes maison !quand aux fruits, ils sont nombreux, tu trouves de tout mais vraiment tout, avec des spé locales comme les abricots séchés, et des imports tres cher,......a savoir qu'il y a aussi une grande différence entre la carte affichées et la réserve du resto !!bon voyage

merci Simon après avoir avalé tout ça je suppose qu'il fournisse le hamac aussi...à+

ils sont encore plus fort !!!les tables trad ouzbèk sont des sortes d'estrades avec une table basse posée dessus et des coussins tout autour !!!donc la sieste est la bienvenu !!!

Bonjour,
ne t'inquiete pas, la nourriture ouzbek est delicieuse et je ne me souvient pas qu'elle soit grasse.
Par contre, dans les villes caravaniere, tu as souvent l'ancienne ville, avec tous les jolis monuments et les touristes, et la nouvelle ville, avec les ouzbek. Les resto, notamment a boukhara, sont parfois tres touristiques et pas tres bons. Je me souviens d'un resto a boukhara ou les lagman ressemblait plutot a des mauvais pates bolo... Du coup, n'hesitez pas dans ce cas a prendre un taxi, a fuir vers la nouvelle ville et vous trouverez de bons petits restos la bas.tres bon voyage vers ce pays splendide!

Salut,De retour d'Ouzbekistan, je confirme que l'on y mange très correctement à condition d'y mettre un peu de moyens, sinon c'est à peu près toujours la même chose.
Quelques bons plans bouffe :
à Tashkent :
- Restaurant Art Caravan : accueil sympa, service impeccable, décors superbes, carte variée et bouffe délicieuseà Samarkand :
- Se brancher auprès de BB Antica qui organise un diner dans une maison restaurée dans le vieux quartier. Cuisine raffinée dans un décor d'époque.
Un superbe moment pour un repas complet à 8usdà boukhara :
perso j'ai bien aimé les restaus barbecue autour du grand bassin. Les brochettes étaient généreuses et les salades sympas et puis le soir le cadre avec les jets d'eau, c'est les vacances quoi!
par contre éviter le restau qui fait terrasse et qui surplombe les monuments. Service raide et lent, bouffe insipide et addition gratinée.à Khiva :
RASà Nukus :
le restau de l'hôtel Jpek Joli est plus qu'honorable. Bouffe variée, saine et toujours avec un effort de décoration