Oui, il est possible de payer par chèque de voyage dans la majorité des commerces. Tu comprendras qu'il est impossible de nommer la liste de tous ces commerçants, leur nombre s'élevant à des milliers et des milliers!

La monnaie est toujours remise, car c'est traité comme de l'argent comptant, à l'exception qu'il faut une signature et pièce d'identité.
En général, lorsqu'on voyage, il vaut mieux utiliser plusieurs modes de paiement: carte de crédit, argent comptant, chèque de voyage, carte de débit (que vous appelez bancaire en
France).
Perso je n'utilise jamais les chèques de voyages, juste mes cartes et du comptant, mais certaines personnes aiment les chèques car ils sont remboursables en cas de perte ou vol.