oulala quel vieux post ! ;)
en premier je dirai ce que l'on mange c'est en premier avec les YEUX et l'ESPRIT.
ensuite viens le GOUT avec les papilles.
ayant mangé beaucoup de plats des
philippines je peux me permettre de dire que
A mon avis : c'est super délicieux et super bon.
Les pinoy et pinay ont l'habitude de manger 4 ou 5 fois par jours
toujours du RIZ en accompagnement.
Du porc, du poulet, du poisson et des légumes sont les ingrédients principal.
personnellement j'ai un faible pour le DINUGUAN (recherche google et hop voila la recette)
ca à le gout du boudin (le boudin noir pomme caramélisée que l'on fait en
france)
mais tu ne vois pas le boudin vu que le sang est mélangé a la sauce.
c'est délicieux.
Sinon quelque une de leur recette de pates (pansit) est plutot surprenante (cuite dans un bouillon avec porc ou poulet)
ca change de la pasta italienne (je suis d'origine italienne)
bref... pour moi qui est cuisinier... la cuisine des
philippines est... à découvrire et à manger sans retenue.
Les légumes sont super bon et pour la plupart rares en europe (oui cela parait évident que tout ne pousse pas partout)
bref... pour moi.. UN DéLICE.
cela dit, je défend aussi la cuisine francaise, non pas pour son raffinement dans le gout,
plutôt dans la présentation...
je le répète, on mange en premier... AVEC LES YEUX.
tient du coup la j'ai faim...
un petit adobo manok vite fait (un peu comme un ragout de chez nous)
et hop je vais manger ;)
