Aïe ! du terrain plat en
Provence Côte ce n'est pas évident. Sinon côté
Arles ou
camargue, mais ce n'est plus la
Côte d'azur.
Sable fin... Seulement sur la presqu'île de Giens à Hyère, et aussi autour de Brégançon
le Lavandou et
la croix valmer. Plus tu vas vers
Nice/
Menton plus la côte est découpée avec de jolie criques, mais pour le vélo, ça se réduit à la route de la Corniche. Faisable, mais il ne faut pas être un peu en forme.
La presqu'île de Giens pourrait te convenir, il y a une ou deux pistes cyclable, mais sur peu de kilomètres. On peut aller du Lavandou à La presqu'île par cette piste cyclable, mais parfois, celle-ci s'arrête pour la traversée d'un rond point ou l'emprunt d'une route secondaire sur un kilomètre.
Si tu comptes faire vraiment du vélo, la
Provence n'est pas un pays plat.