Les plateaux repas des compagnies aériennes

5h45 de vol, aux USA c'est "normal" de pas avoir de repas sur le vols de nuit. J'ai cet été un Santa Ana (CA) - Newark (NJ) de nuit, 6h de vol théoriques, zéro repas.

bien quand tu embarques à 18 ou 19h ça devrait pourtant...
j'ai tjrs eu un repas d'ailleurs sur un Transat. mais il est vrai que je faisais escale à Amsterdam ou Munchen
mais bref...

(Ce message a été supprimé par le membre VIJITKASEM le 13 juillet 2009 à 17:20.)

Si tu as la recette miracle pour avoir plus de 10% de taux de réponse à un questionnaire quelconque, je pense que tu peux te préparer à devenir riche. Sinon, eh bien fais comme tout le monde, contente toi de ce que tu as

Bonjour,Les études lancées ainsi sur un forum recueillent quelques réponses, d'une fiabilité parfois douteuse, issues d'un échantillon pas du tout représentatif.
Pour un projet exploratoire, cela peut fonctionner et suffire, mais vous ne ferez pas de thèse avec cela.Et puis on n'est pas là pour se faire engueuler, on est là pour voir le défilé... Michel

Je suis un peu d'accord que les gens du forum "compagnies aériennes" ne sont pas représentatifs des voyageurs, se sont des gens qui s'intéressent un minimum à leur voyage, donc qui choisissent leur compagnie aérienne, leurs vols etc... de façon certainement plus éclairée que la moyenne.
J'espère que tu as prévu de poser ce questionnaire dans la vie "réelle", par exemple en déambulant dans les couloirs de Roissy par exemple, et ceux dans tous les terminaux, car tu as des terminaux qui sont plus pour les escales, d'autres pour les vols vers les amériques, d'autres vers l'asie pacifique etc... et le public n'est pas tout à fait le même.
En tout cas, bon courage à toi!

Ou alors par une autre méthode, l'interview !Sinon sur airliners il y a de nombreux trip report à ce sujet !

Merci pour vos critiques et vos conseils sur mes questionnaires.Je devrais vous expliquer que cette enquête a un lien avec mon mémoire, mais je n'ai jamais dit que je vais faire les analyses par rapport aux résultats sur ce forum. Je sais très bien qu'une bonne enquête, c'est d'aller faire sur le terrain d'étude.Donc si vous voulez participer à répondre aux enquêtes cela me permet déjà de voir vos réflexions par rapport à mes questions. Vos réponses me permettent de modifier et/ou corriger les questionnaires pour atteindre mon objectif.Mais me critiquer ce que j'ai fait est bien ou pas bien sans savoir la raison, je trouve que ce n'est pas très agréable.

humm penses tu que se soit si agréable de se faire diriger voir engueuler?
Tu proposes quelque chose que personnellement je trouve fastidieux quand je n'ai pas de temps à perdre.. ou pas envie de m'y consacrer... je te donne donc ce que j'ai à donner... ensuite tu prends ou tu ne prends pas c'est à toi de voir... mais tu ne me feras pas pour autant adopter une attitude rectiligne à la Germanique désolée

slt,voici les réponses à ton questionnaire :OUi, de temps en temps1. Pour les vacances
2. La république dominicaine, En classe économique +
3. Corsair
4. oui
5. Excellent mais qté trop petite
6. Trés bonne
7. Non
8. Non
9. qu'ils soient bons, en quantité suffisante et qu'il soit créatifs
10. Oui
11. N°1, le comfort ; N°2, le prix ; n°3, l'accueil ; N°4, La restauration et N°5, l'ambiance
12. Entre 30 et 40 ans
13. Française
14. Homme
15 sans enfants
16. Emplolyés

Avez-vous l’habitude de prendre l’avion pour partir en voyage par rapport à d’autres moyens de transport ?¨ Oui, souvent1. Pour quel motif prenez-vous l’avion en général ?Pour le travail2. Quelle est votre dernière destination en avion ?ParisEt quelle classe voyagez vous?Classes affaires3. Pouvez-vous me donner le nom de la compagnie que vous avez pris pour vous y rendre ? Air CANADA4. Est-ce-que les repas servis dans les avions sont importants pour vous ?¨ Oui5. Que pensez-vous des repas servis dans les avions ?BEAUCOUP changé6. Comment qualifiez-vous la qualité de la cuisine servie dans les avions ?¨ Bon7. Avant de faire votre choix pour une compagnie d’avion, vous renseignez-vous sur la qualité et la diversité des repas servis à bord ?¨ Non, mais c’est bon à savoir quand même8. Avez-vous eu une expérience particulière, un souvenir marquant bon ou mauvais en goûtant à un plateau-repas ?¨ Non,9. Qu’attendez-vous des plats proposés à bord d’un avion ?Chaleur, goût, grosseur de l'assiette10. Êtes-vous satisfait(e) ou généralement déçu(e) ?oui11. Quelle importance accordez-vous aux critères suivants dans le choix d’une compagnie aérienne ? « Classer du plus importants au moins importants (1 à 5) »__ Confort
__ Ambiance
__ Accueil
__ Prix
__ Restauration12. Age :¨ Entre 30 et 40 ans13. Nationalité : Canadienne14. Sexe : ¨ Homme15. Sans enfant16. Catégorie professionnelle :¨ Cadres, professions intellectuelles supérieures

Voilà ma contribAvez-vous l’habitude de prendre l’avion pour partir en voyage par rapport à d’autres moyens de transport ?¨ Oui, souvent¨ Oui, de temps en temps¨ Oui, rarement¨ Oui, c’est la première fois1. Pour quel motif prenez-vous l’avion en général ?
Loisirs & Business
.................................................................2. Quelle est votre dernière destination en avion ?Toronto........................................................Et quelle classe voyagez vous?....Classes économiques
....Classes affaires
....Classes premières3. Pouvez-vous me donner le nom de la compagnie que vous avez pris pour vous y rendre ? Austrian Airlines.................................................................4. Est-ce-que les repas servis dans les avions sont importants pour vous ?¨ Oui¨ Non5. Que pensez-vous des repas servis dans les avions ?................................................................. Qualité très variable6. Comment qualifiez-vous la qualité de la cuisine servie dans les avions ?¨ Très bon¨ Bon¨ Pas terrible¨ Infect7. Avant de faire votre choix pour une compagnie d’avion, vous renseignez-vous sur la qualité et la diversité des repas servis à bord ?¨ Oui, tout le temps¨ Oui, parfois¨ Non, mais c’est bon à savoir quand même¨ Jamais8. Avez-vous eu une expérience particulière, un souvenir marquant bon ou mauvais en goûtant à un plateau-repas ?¨ Non,¨ Oui, laquelle Menus asiatiques de JAL & Singapore Airlines...........................................................9. Qu’attendez-vous des plats proposés à bord d’un avion ?...Suffisant et produits "frais" ainsi qu'une bonne présentation (surtout en classe Affaires)...........................................................10. Êtes-vous satisfait(e) ou généralement déçu(e) ?...Satisfait.............................................................11. Quelle importance accordez-vous aux critères suivants dans le choix d’une compagnie aérienne ? « Classer du plus importants au moins importants (1 à 5) »__2 Prix__1 Confort__5 Restauration__4 Ambiance__3 Accueil12. Age :¨ Moins de 20 ans¨ Entre 20 et 30 ans¨ Entre 30 et 40 ans¨ Entre 40 et 50 ans¨ Entre 50 et 60 ans¨ Plus de 60 ans13. Nationalité : ...FRA.........................................14. Sexe : ¨ Homme ¨ Femme15. ¨ Aves des enfants ¨ Sans enfant16. Catégorie professionnelle :¨ Agriculteurs exploitants : secteur primaire¨ Artisans commerçants et chefs d’entreprises¨ Cadres, professions intellectuelles supérieures¨ Professions intermédiaires¨ Employés¨ Ouvriers¨ Etudiant¨ Sans activité professionnelle

Bonjour,Questionnaire : Que pensez-vous des repas dans l’avion ?Avez-vous l’habitude de prendre l’avion pour partir en voyage par rapport à d’autres moyens de transport ?¨ Oui, souvent¨ Oui, de temps en temps¨ Oui, rarement¨ Oui, c’est la première fois1. Pour quel motif prenez-vous l’avion en général ?généralement pour le plaisir, cela je l'avoue est étrange.2. Quelle est votre dernière destination en avion ?CracovieEt quelle classe voyagez vous?....Classes économiques
....Classes affaires
....Classes premières3. Pouvez-vous me donner le nom de la compagnie que vous avez pris pour vous y rendre ? LOT Polish airlines
4. Est-ce-que les repas servis dans les avions sont importants pour vous ?¨ Oui¨ Non5. Que pensez-vous des repas servis dans les avions ?Exellente question, généralement les compagnies que je prends propose un bon repas.
D'autres proposent comme AF, des snacks, que je trouve un peu leger sur court-courrier ou moyen, avec un simple mélange salé/sucré.6. Comment qualifiez-vous la qualité de la cuisine servie dans les avions ?¨ Très bon¨ Bon¨ Pas terrible¨ Infect7. Avant de faire votre choix pour une compagnie d’avion, vous renseignez-vous sur la qualité et la diversité des repas servis à bord ?¨ Oui, tout le temps (sauf si je n'ai pas le choix comme sur le LIL/NCE que j'effectue pratiquement chaque semaine).¨ Oui, parfois¨ Non, mais c’est bon à savoir quand même¨ Jamais8. Avez-vous eu une expérience particulière, un souvenir marquant bon ou mauvais en goûtant à un plateau-repas ?¨ Non,¨ Oui, laquelle.................................................................9. Qu’attendez-vous des plats proposés à bord d’un avion ?Une quantité correct, un bon goût, je tiens à souligner que même si le repas n'est extra, les compagnies qui en proposent ont plus de chance de me voir à bord de l'un de leurs avions.
10. Êtes-vous satisfait(e) ou généralement déçu(e) ?Pour le moment, je suis satisfait, je ne suis jamais tombé sur un repas infecte.11. Quelle importance accordez-vous aux critères suivants dans le choix d’une compagnie aérienne ? « Classer du plus importants au moins importants (1 à 5) »_5__ Prix_3__ Confort_4__ Restauration__2_ Ambiance__1_ Accueil12. Age :¨ Moins de 20 ans¨ Entre 20 et 30 ans¨ Entre 30 et 40 ans¨ Entre 40 et 50 ans¨ Entre 50 et 60 ans¨ Plus de 60 ans13. Nationalité :......Française......................................14. Sexe : ¨ Homme ¨ Femme15. ¨ Aves des enfants ¨ Sans enfant16. Catégorie professionnelle :¨ Agriculteurs exploitants : secteur primaire¨ Artisans commerçants et chefs d’entreprises¨ Cadres, professions intellectuelles supérieures¨ Professions intermédiaires¨ Employés¨ Ouvriers¨ Etudiant¨ Sans activité professionnelle (depuis peu)Bonne journée.

[utilisation du compte de ma mère]Questionnaire : Que pensez-vous des repas dans l’avion ?Avez-vous l’habitude de prendre l’avion pour partir en voyage par rapport à d’autres moyens de transport ?¨ Oui, souvent¨ Oui, de temps en temps¨ Oui, rarement¨ Oui, c’est la première fois1. Pour quel motif prenez-vous l’avion en général ?Plus rapide ou parce qu'il n'y a pas d'autres transports possibles. 2. Quelle est votre dernière destination en avion ?

Amman, JordanieEt quelle classe voyagez vous?
....Classes économiques
....Classes affaires
....Classes premières3. Pouvez-vous me donner le nom de la compagnie que vous avez pris pour vous y rendre ?
Royal Jordanian Airlines4. Est-ce-que les repas servis dans les avions sont importants pour vous ?¨ Oui¨ Non5. Que pensez-vous des repas servis dans les avions ?Souvent corrects, ce n'est pas de la grande cuisine mais c'est mieux qu'un sandwich !6. Comment qualifiez-vous la qualité de la cuisine servie dans les avions ?¨ Très bon
¨ Bon ¨ Pas terrible¨ Infect7. Avant de faire votre choix pour une compagnie d’avion, vous renseignez-vous sur la qualité et la diversité des repas servis à bord ?¨ Oui, tout le temps¨ Oui, parfois

¨ Non, mais c’est bon à savoir quand même ¨ Jamais8. Avez-vous eu une expérience particulière, un souvenir marquant bon ou mauvais en goûtant à un plateau-repas ?¨ Non, ¨ Oui, laquelle.................................................................9. Qu’attendez-vous des plats proposés à bord d’un avion ?
Un avant goût culinaire de la destination !10. Êtes-vous satisfait(e) ou généralement déçu(e) ?

Tout juste satisfait...11. Quelle importance accordez-vous aux critères suivants dans le choix d’une compagnie aérienne ? « Classer du plus importants au moins importants (1 à 5) »_4__ Prix_1__ Confort_5__ Restauration__2_ Ambiance__3_ Accueil12. Age :¨ Moins de 20 ans ¨ Entre 20 et 30 ans¨ Entre 30 et 40 ans
¨ Entre 40 et 50 ans¨ Entre 50 et 60 ans¨ Plus de 60 ans13. Nationalité : ......Française...................................... 14. Sexe : ¨ Homme ¨ Femme15. ¨ Aves des enfants ¨ Sans enfant16. Catégorie professionnelle :¨ Agriculteurs exploitants : secteur primaire¨ Artisans commerçants et chefs d’entreprises¨ Cadres, professions intellectuelles supérieures¨ Professions intermédiaires¨ Employés¨ Ouvriers¨ Etudiant¨ Sans activité professionnelle

Salut,Voici mes réponses...Que pensez-vous des repas dans l’avion ?Avez-vous l’habitude de prendre l’avion pour partir en voyage par rapport à d’autres moyens de transport ?¨ Oui, souvent1. Pour quel motif prenez-vous l’avion en général ?vacances2. Quelle est votre dernière destination en avion ?denpasar baliEt quelle classe voyagez vous?....Classes économiques3. Pouvez-vous me donner le nom de la compagnie que vous avez pris pour vous y rendre ? cathay pacific4. Est-ce-que les repas servis dans les avions sont importants pour vous ?¨ Oui5. Que pensez-vous des repas servis dans les avions ?correct mais les compagnies asiatiques ont souvent des plats trop épicés pour nous européens. par contre les petits dej sont souvent assez copieux et c'est très bien.6. Comment qualifiez-vous la qualité de la cuisine servie dans les avions ?¨ Bon7. Avant de faire votre choix pour une compagnie d’avion, vous renseignez-vous sur la qualité et la diversité des repas servis à bord ?¨ Oui, tout le temps8. Avez-vous eu une expérience particulière, un souvenir marquant bon ou mauvais en goûtant à un plateau-repas ?¨ Oui, un paris brest en dessert sur malaysia airlines mon dessert préféré.9. Qu’attendez-vous des plats proposés à bord d’un avion ?une petite carte remise avant le service pour choisir le plat chaud (exemple qatar airways et cathay pacific)10. Êtes-vous satisfait(e) ou généralement déçu(e) ?satisfait11. Quelle importance accordez-vous aux critères suivants dans le choix d’une compagnie aérienne ? « Classer du plus importants au moins importants (1 à 5) »__ Prix 1__ Confort 2__ Restauration 3__ Ambiance 5__ Accueil 412. Age :¨ Entre 20 et 30 ans13. Nationalité : française14. Sexe : Homme15. Sans enfant16. Catégorie professionnelle :¨ Professions intermédiairesBon courage.

Avez-vous l’habitude de prendre l’avion pour partir en voyage par rapport à d’autres moyens de transport ?¨ Oui, souvent
disons entre les deux
¨ Oui, de temps en temps¨ Oui, rarement
¨ Oui, c’est la première fois1. Pour quel motif prenez-vous l’avion en général ?parce qu'en dehors du tunnel sous la Manche, le train ne passe pas sous la mer (Baltique, Méditerrannée.......) 2. Quelle est votre dernière destination en avion ?
Paris (au départ de Montpellier), résa à J-2 pour un entretien d'embauche, site de la SNCF bloqué de chez bloqué, merci papa pour la résa avion....Et quelle classe voyagez vous?
Classes économiques3. Pouvez-vous me donner le nom de la compagnie que vous avez pris pour vous y rendre ? Air France, dans un Fokker 100 ça vaut le coup de connaître cet avion, mais ne vous enregistrez pas sur une place au fond...4. Est-ce-que les repas servis dans les avions sont importants pour vous ?
Non absolument aucune importance5. Que pensez-vous des repas servis dans les avions ?
...mangeables. On est dans un moyen de transport pour aller d'un point A à un point B, pas au Georges V. Si on veut un repas gastronomique, on apporte son caviar à bord ou on prend un jet privé.6. Comment qualifiez-vous la qualité de la cuisine servie dans les avions ?
Très bon
Bon X mangeable, potable, acceptable, même pour qnqn de difficile.
Pas terrible
Infect7. Avant de faire votre choix pour une compagnie d’avion, vous renseignez-vous sur la qualité et la diversité des repas servis à bord ?
Jamais 8. Avez-vous eu une expérience particulière, un souvenir marquant bon ou mauvais en goûtant à un plateau-repas ?
Non, jamais9. Qu’attendez-vous des plats proposés à bord d’un avion ?
faut bien manger..... donc ben ça doit faire ce qu'un repas est censé faire, sur terre comme dans les cieux: rassasier sans te faire mal à l'estomac et sans te faire vomir (ça dépend de la météo et des turbulences, dans ce cas évidemment c'est plus difficile de garder qq chose....).10. Êtes-vous satisfait(e) ou généralement déçu(e) ? satisfaite, enfin jamais déçue en tout cas...11. Quelle importance accordez-vous aux critères suivants dans le choix d’une compagnie aérienne ? « Classer du plus importants au moins importants (1 à 5) »Prix / confort / ambiance / accueil / restaurationm'enfin j'aurais mis la SECURITE en premier, ce critère est primordial sur tous les autres et devrait figurer dans la liste. Du moment que c'est safe, à vrai dire le reste je m'en tamponne! et j'ai toujours à grignoter sur moi au cas où!! Les liquides sont interdits au passage de sécurité, mais pas la bouffe!! 12. Age :
¨ Entre 20 et 30 ans (plus proche des 30 que des 20....bouhhhh!!)13. Nationalité : française14. Sexe : Femme15. ¨ Sans enfant16. Catégorie professionnelle :¨ Employés (dans le tourisme! tour operating...).Bonne soirée.....

Salut!Avez-vous l’habitude de prendre l’avion pour partir en voyage par rapport à d’autres moyens de transport ?X Oui, souvent¨ Oui, de temps en temps¨ Oui, rarement¨ Oui, c’est la première fois1. Pour quel motif prenez-vous l’avion en général ?c'est plus rapide en général.................................................................2. Quelle est votre dernière destination en avion ?Lyon.................................................................Et quelle classe voyagez vous?.X.Classes économiques
....Classes affaires
....Classes premières3. Pouvez-vous me donner le nom de la compagnie que vous avez pris pour vous y rendre ? Easyjet.................................................................4. Est-ce-que les repas servis dans les avions sont importants pour vous ?¨ OuiX Non5. Que pensez-vous des repas servis dans les avions ?tres souvent decevant (je ne devrais plus etre déçue après tout ce temps, et pourtant).................................................................6. Comment qualifiez-vous la qualité de la cuisine servie dans les avions ?¨ Très bon¨ BonX Pas terrible¨ Infect7. Avant de faire votre choix pour une compagnie d’avion, vous renseignez-vous sur la qualité et la diversité des repas servis à bord ?¨ Oui, tout le temps¨ Oui, parfoisX Non, mais c’est bon à savoir quand même¨ Jamais8. Avez-vous eu une expérience particulière, un souvenir marquant bon ou mauvais en goûtant à un plateau-repas ?¨ Non,X Oui, laquelle Deux experiences: une tres bonne a bord d'un Londres-Chicago avec BA, le repas etait vraiment bon. Et une très mauvaise à bord des vols aller et retour Madrid/La Havane avec Air Comet, c'etait vraiment pas bon du tout, et pourtant il s'agissait de pates.................................................................9. Qu’attendez-vous des plats proposés à bord d’un avion ?simplicité et fraicheur.................................................................10. Êtes-vous satisfait(e) ou généralement déçu(e) ?Généralement décue................................................................11. Quelle importance accordez-vous aux critères suivants dans le choix d’une compagnie aérienne ? « Classer du plus importants au moins importants (1 à 5) »_1__ Prix_2__ Confort_3__ Restauration_5__ Ambiance_4__ Accueil12. Age :¨ Moins de 20 ansX Entre 20 et 30 ans¨ Entre 30 et 40 ans¨ Entre 40 et 50 ans¨ Entre 50 et 60 ans¨ Plus de 60 ans13. Nationalité : Française............................................14. Sexe : ¨ Homme X Femme15. ¨ Aves des enfants X Sans enfant16. Catégorie professionnelle :¨ Agriculteurs exploitants : secteur primaire¨ Artisans commerçants et chefs d’entreprises¨ Cadres, professions intellectuelles supérieures¨ Professions intermédiairesX Employés¨ Ouvriers¨ Etudiant¨ Sans activité professionnelle

Bonjour,alors voilà pour moi:Avez-vous l’habitude de prendre l’avion pour partir en voyage par rapport à d’autres moyens de transport ?
Oui, de temps en temps1. Pour quel motif prenez-vous l’avion en général ?mhhhh déplacement (vacances ou voyage prof)2. Quelle est votre dernière destination en avion ?
OsakaEt quelle classe voyagez vous?
Classes économiques3. Pouvez-vous me donner le nom de la compagnie que vous avez pris pour vous y rendre ? Finnair (excellente compagnie!!)4. Est-ce-que les repas servis dans les avions sont importants pour vous ?
Oui5. Que pensez-vous des repas servis dans les avions ?
J ai eu de très bonnes surprises et des très mauvaises. en général c est mangeable mais sans plus.6. Comment qualifiez-vous la qualité de la cuisine servie dans les avions ?
Pas terrible en général7. Avant de faire votre choix pour une compagnie d’avion, vous renseignez-vous sur la qualité et la diversité des repas servis à bord ?
Oui, parfois mais ce n est pas le critère qui fera que j achète un billet sur une compagnie ou pas8. Avez-vous eu une expérience particulière, un souvenir marquant bon ou mauvais en goûtant à un plateau-repas ?¨ Oui, laquelle: de très mauvaises surprises sur Lufthansa ou je n ai mangé que le pain accompagnant les repas (il y en a eu 3). Tout y était infect. mes voisins de siège avaient également l air surpris. J ai demandé un supplément de pain qui n est jamais arrivé. Me suis ratrappée à l aéroport de Frankfurt, mais faire un Singapore - Frankfurt sans manger, c est pas top.Par contre, j ai eu une excellente surprise chez Finnair. je m attendais à quelque chose de pas top vu les prix très bas qu applique la compagnie. Tout y était bon (classe éco). J ai pris des plats japonais à chaque fois. Même la présentation était sympa. On nous donne un menu avant que le plateau repas arrive. Je ne me rappelle plus tellement de ce qu on a mangé mais on était ravis. Tout était parfait sur les vols que j ai effectué sur cette compagnie.De bonnes expériences "gastronomiques" sur Emirates également9. Qu’attendez-vous des plats proposés à bord d’un avion ?
en voyageant en éco à des prix très (trop) bas je ne m attends pas à un bon repas, mais à qqch de mangeable histoire de couper la faim. Si en plus, c est bon, et quon prend du plaisir à manger, tant mieux!10. Êtes-vous satisfait(e) ou généralement déçu(e) ?Plutôt satisfaite en général quand même11. Quelle importance accordez-vous aux critères suivants dans le choix d’une compagnie aérienne ? « Classer du plus importants au moins importants (1 à 5) »__ Prix 2__ Confort 1__ Restauration 3__ Ambiance 5__ Accueil 412. Age :¨ Entre 20 et 30 ans13. Nationalité : Suissesse14. Sexe : Femme15. Sans enfant16. Catégorie professionnelle :¨ Employés