Salut Frédéric,
effectivement je ne connais pas non plus la destination que tu cites au nord mais j'ai passé quelques jours à Siargao en 2007, endroit ultra relax coupé du monde, par contre c'est surf attitude et attention le reef n'est pas super adapté pour débuter le surf ! Ce sont des vagues de roches/corail, qui déroulent sur 1m de fond, nous c'était très petit donc ça allait il y avait des débutants à l'eau mais quand c'est gros Cloud 9 est considérée comme une vague très dangereuse (extrêmement creuse). Ca c'est pour la côte pacifique de siargao, après plus au sud de l'île il y a plein de petits bouts de paradis avec sable blanc et cocotiers, on avait fait un tour en bateau là bas mais il y a quelques hotels disséminés, par contre catégorie supérieure je pense car difficile de se ravitailler.
Enfin pour la plongée je crois que c'est possible mais ce n'est pas le meilleur coin ni le plus simple pour plonger. Un conseil :
Apo Island, mini île juste au sud de Negros dans les
visayas, réserver à l'avance car 2 hotels uniquement sur l'île, un paradis de corail tout autour et un club de plongée très sympa (Paul's Diving). Sable blanc, eau turquoise, richesse des coraux et des poissons (pas de pélagiques, mais beaucoup de faune), un petit village de pêcheurs au milieu de l'île...3 ou 4 jours là bas c'est pas de trop si vous n'avez pas peur des toutes petites îles. On a passé notre Advanced open water la bas, en 3 jours, et on a toujours regretté de ne pas y être restés quelques jours de plus, il y a tellement de dive spots autour de l'île !
Voilà, bon voyage!
Florent