Tout d'abord, plusieurs visites vont dépendre des conditions météos, donc soyez très flexible dans votre programme. En cas de houle, les bateaux ne partent pas, et si nuages, la
Table mountain n'est pas accessible avec le téléphérique.
Le Cederberg me parait loin, il y a suffisamment de beaux paysages plus près de
Cape Town.
Hermanus prend toute la journée, ne pas trainer. Vous pouvez prendre la route de l'intérieur à l'aller, et la route côtière au retour : magnifique avec un minimum de soleil. Même si les bateaux ne partent pas ou sont complets, les baleines sont bien visibles du sentier littoral. Vous pouvez aussi voir des pingouins à Betty's bay.
Pour le Cap de Bonne-Espérance, peut-être devrez vous découper la balade en 2 journées. Evidemment, les pingouins de Boulders beach, et les phoques de l'île Duiker sont à voir. Sur la route, nous avons vu aussi des babouins et des autruches. Les paysages sont époustouflants, surtout à Cape point.
Ca dépendra de l'intérêt de vos enfants, mais je ne suis pas sûr que la visite de la ville intéresse vos enfants, à part peut-être le jardin de la Compagnie (des écureuils, des oiseaux...), et l'aquarium au Waterfront. Vous pouvez envisager une sortie en bateau près du port au coucher de soleil notamment. Sur la
Table mountain, dégagée plutôt en fin d'après-midi, outre la vue, vous croiserez des damans peu farouches. Les Jardins de Kirstenbosch sont adossés à la
table Mountain et ca grimpe pas mal. Pas de regrets si vous les manquez, vous verrez des fleurs dans la nature.
Je ne pense pas qu'un hébergement dans le centre vous conviendra, car les sorties sont peu recommandées le soir. Par contre, il y a beaucoup de résidences au bord des plages. Même si l'eau sera fraiche en août, les enfants pourront jouer sur le sable. En raison des vagues, des piscines d'eau de mer sont parfois aménagées, notamment à St James près de Muizenberg. Les prix peuvent être très élevés, notamment à Clifton beach.