bonjour
Etant donné l'âge des enfants, je te conseille le Magic Kindom, un classique indémodable qui ne déçoit pas (n'oublie pas d'aller au restaurant Be Our Guest qui a ouvert récemment) et Animal Kingdom, juste magnifique.
Pour les parcs aquatiques, Typhoon Lagoon est un peu plus "à sensations" que Blizzard beach. Après, regarde bien les températures moyennes à ta période.
Ensuite, il faut choisir le bon type de billets, notamment celui qui te permet d'aller d'un parc à un autre (hopper pass).
Pour universal, Island of Adventure est plus "ados" (= à sensation) qu'enfants donc choisis plutôt le premier (universal Studio
Florida.
Sea World est très sympa sinon