bonsoir les possibilités de ravitaillement dans la Clarée sont très limitées, à Pamplinet pas le moindre magasin d'alimentation d'après mes souvenirs, peut-être à Névache mais je ne suis jamais passé (regarder sur Google Maps il y a un libre-service).
A Pamplinet il me semble que l'on peut trouver des produits locaux mais je ne garantie pas.
La seule possibilité vraiment solide c'est dans la Maurienne à Modane ou alors aller vers
Briançon.

Sinon aussi Bardonnechia mais pour y aller en partant de la Vallée Etroite il faut marcher un morceau le long de la route, passer le Melezet, ce qui est un peu pénible.
Sans compter qu'en été il fait très chaud.
Du refuge du
Thabor il est assez facile d'y descendre, reprendre le GR qui va vers Modane mais au niveau des chalets d'altitude prendre le sentier vers le sommet du
Fréjus.
Il y a une piste pavée de montagne de haute-altitude à 2500m environ
Après ça descend quasiment tout droit sur la localité italienne
Pour les bus il y a un bus Névache-
Briançon quotidien me semble-t-il.