Ça semble tout à fait réalisable oui. J'espère que vous aimez la rando car vous vous rendez dans des coins assez isolés avec peu de choses à faire (en dehors des activités de plein air), mais j'imagine que vous le savez sinon vous resteriez dans les grosses villes.
Pour les horaires de bus, si vous avez le numéro de bus regardez directement les horaires sur le site de la compagnie? En aout tout sera plein longtemps à l'avance donc pensez à réserver le bus et les hébergements. Vu comment c'est touristique à cette saison, vous devriez pouvoir trouver des excursions à faire à la journée depuis Portree ou
Glencoe, sinon si vous dormez en auberge de jeunesse par exemple il est facile d'organiser du co-voiturage en général. les 3/4 des touristes dorment à Portree, et quasiment tout le monde va aux même endroits (Fairy pools, old man of Storr...) donc au pire vous pourrez faire du stop sans trop de souci je pense.