Recherche campements en Casamance

Oui j'ai gouté c'est en effet très long a faire mais un pure délice.
mais quand même, le thiep bou diene bou wer (sauce rouge) reste encore mon plat préfèré.
Autre découverte culinaire : le Ngalakh mélange de mil avec du jus de pain de singe et de la pâte d'arachide. se mange surtout les jours de fête. Un régal
Au plaisir de vous rencontrer tous un jour en casamance.
sitoe

Je n'ai pas gouté le boumehen, mais la sauce rouge au noix de palme oui avec un autre plat, mais franchement j'ai pas aimé... j'ai trouvé ça écoeurant, trop gras pour moi !
Moi j'aime le poulet Yassa de maman Awa et aussi le Tiakhri (pas sure de l'ortographe) le lait fermenté avec le mil ! hum !!! La prochaine fois, on doit me faire un plat à base de nététou (il parait que c'est spécial !) mais j'aime l'aventure culinaire !!!

En effet le nététou c'est assez spécial les femmes le mettent pour donner du gout mais c'est très fort, il me semble mais je n'en suis vraiment pas sur que se sont les fruit des accacias, vraiment pas sur de ma source.
La sauce rouge dont tu parle c'est l'huile de palme en effet c'est pas terrible.
La sauce rouge dont je te parlai c'est la sauce tomate dans laquelle tu vas faire cuire le riz de ton tiep bou diene, et qui lui donnera cette couleur rouge.
Allé bon appétit.

et moi qui pensais maigrir en restant au Sénégal , c'est pas gagné !

Bonsoir,Ah le netetou, source de protéines inestimable tellement nécessaire au Sénégal.
Au goût salé, elle agrémente les plats faisant souvent double emploi avec la viande qui s'y trouve.Un sacré travail de préparation avant son arrivée sur les marchés ! entre la récolte, le décorticage, le pilage, les différentes cuissons, et la mise en sac pour fumage.
Nous avons eu la chance de suivre le processus et vraiment ça mérite un coup de chapeau aux femmes qui prépare ces graines extraites de grandes gousses.Voir lien
base.d-p-h.info/...premierdph-3000.htmlBonne soirée

Bonsoir Geneviève,
Donc tu connais le nététou... évidemment !
à Effissao j'ai assisté et aidé à la récolte des gousses d'acacia. Avec les femmes, on les a vidées en séparant par un tamis la poudre jaune et les petites graines qui vont servir à faire le nététou. Avec la poudre jaune mélangée à de l'eau, elles font une boisson pâteuse (que j'ai pas aimée mais j'ai rien dit, stoïque !) avec une tonne de sucre bien sûr !
C'est pour prendre pendant l'hivernage m'ont-elles dit; c'est plein de vitamines et ça protège des maladies, notamment la jaunisse, justement ! puis on m'a expliqué la longue préparation des graines pour le nététou et ce à quoi elle était destinée...à donner "un certain goût" aux plats ! Effectivement quel boulot et quelle patience !
En partant, la maman m'avait préparé un plein sac de la fameuse poudre jaune pour que j'emporte en France... trop gentil ! Je me suis dit que j'allais me faire arrêter et fouiller à la douane pour suspicion de transport illicite de substance bizarre !!! mais non, je suis revenue en France avec mon sac de poudre jaune, que je n'ai pas osé entamé !
Mais à mon prochain séjour, on m'a promis de me faire goûter un plat à base de nététou ! à suivre donc...

Aline, en fait je me suis trompée de "sauce rouge" ! mais tu as raison la sauce rouge à base de concentré de tomate, dans laquelle le riz du thiéb est cuit, est très bonne ! et c'est bien cela, les graines du nététou viennent bien du fruit de l'acacia, (longues gousses noires avec une poudre jaune vif à l'intérieur) du moins d'une sorte d'acacia, car il en existe de nombreuses espèces. J'en ai récolté à Effissao avec les femmes... Prochaine étape gustative pour moi : le nététou !

mais si Francia on maigrit forcément au Sénégal en mangeant du riz/poisson même bien gras car :
pas de bon fromage savoyard ni de charcuterie montagnarde, (raclette, tartiflette tu oublies !!!)
pas de (bon) pain !
pas de pinard !
pas de gâteaux, pas de chocolat (snif !)
pas de beurre (pour mon plus grand malheur à moi la charentaise)...Je reviens toujours délestée de 2 kg pour 2 semaines ! Donc si tu restes 3 mois, fais le compte ! top model tu reviendras !!!!!

Bonsoir, tu parles de raclette, de tartiflettes, et de beurre ?

Oui, je parle de ce qu'on ne trouve pas en Casamance (du moins pas facilement) et dont on se passe fort bien d'ailleurs !!!

salut, vous avez maigries au Sénégal et bien vous avez de la chance j'ai pris presque 4 kilos en mangeant local en a peine 2 mois donner moi la recette SVP (du coup j'arrête le coca 3 L par jour ca doit être a cause de ca)
Hervé

le régime riz/poisson avec un peu de légumes + fruits ! D'ailleurs y'a qu'a regarder les sénégalais(e)s, dans l'ensemble, ils sont plutôt minces !
mais évidemment pas 3 l de coca... tu m'étonnes ! ou alors du light mais y'en a pas la bas ! de l'eau, rien que de l'eau !!! et si en prime tu peux te chopper une belle petite gastro, ça aide bien !!!!
Sinon t'as Koh Lanta !!!!

ben tient, une belle petite gastro, un porc abattu en clando pour gardé les vers (j'ai donner déjà au Cameroun) et puis quelques vers de palmes ou de cocotiers (tu sais les gros blancs) a tête marron ca aussi j'ai donné....
bon appétit
Hervé

les gros verres de palme à bouffer cru ! t'es fin prêt pour Koh-Lanta alors !

et oui Francia, Guylaine a raison, pour moi c'est 5 Kgs de moins assuré pour 5 mois, et cette année le confirme bien. Pourtant, je ne vis plus en brousse et m'alimente plutôt à l'européenne avec ma ration de légumes ! mais à transpirer intensément, ça aide !

ok, je pars en janvier 3 semaines !
donc si je compte bien, ça fera 6kg en moins...
en effet j'avais 1 peu oublié que mon bon fromage Savoyard y étais pour quelques choses.
bises les Casaçaises !
francia

j'y crois pas comment as tu pu prendre 4 kg tu avait oublié d'enlever ton sac a dos sur la balance c'est pas possible.
Mes premiers temps au sénégal j'avoue que j'ai un peu gonflé, je ne pourrai pas dire si j'ai pris du poids je n0avait pas de balance, mais j'ai gonflé et mon copain n'a pas hésité à me le faire remarquer, je pense surtout que c'était de la rétention d'eau puisqu'au bout d'un mois et demi je me suis mise a fondre
et finalement a mon retour j'avais perdu 8kg.
Régime riz poisson parfois de la semoule ou des œufs pour varier ou tout simplement parce qu'il n'y a rien d'autre, et puis pas mal d'activité physique au quotidien.
c'est très efficace. malheureusement en revenant en France j'ai craqué sur les gâteau.
j'ai tout repris peut-être même un peu plus

bonjour,
pouvez vous me donner des renseignements sur le campement badji kunda sur l ile de karabane
nous projetons de passer 15jours a 3 ou 4 couples sur l ile au mois de novembre 2011
NOUS AVONS DEJA FAIS DEUX SEJOURS DE 15 JOURS A LA SOMONE PRES DE DAKAR
LA RELATION AVEC LA POPULATION A ETE EXTRAORDINAIRE (invitation a un mariage un bapteme et au championat de lutte au mois de mai 2010)
je n'arrive pas a contacter le badji kunda pour faire ma reservation
sur les forum on en dis baucoup de bien (vous en pensez quoi si vous connaissez votre avis m'interesse)
plus pleins de petite questions telle que
- y a t-il baucoup de moustiques sur l'ile
- peut on facilement sortir de l'ile et a quel prix l'aller retour
- les coins a visiter et les prix des taxi corespondant aux visites
et bien d'autres encore
j'espere vous rencontrer sur l'ile au mois de novembre 2010 si j'arrive a contacter le badji kundaa+++ j'espereA.PAGGIOLO

Bonsoir,
je vois que votre message s'adresse à moi mais je me demande si en fait celui-ci n'était pas plutôt destiné au membre Sitoé (Aline) qui vit une partie de l'année sur l'ile de Karabane (elle doit y être depuis le début du mois).
Mais c'est avec plaisir que je vais essayer d'apporter ma contribution. Pour joindre le Badji Kunda il y a une adresse mail, mais vous savez pour un séjour en novembre 2011 (à moins qu'il s'agisse d'une erreur de frappe) vous avez bien le temps de réserver ! J'y ai séjourné pour ma part sans réservation. La Casamance n'est pas aussi touristique que la Petite Côte !
Vous envisagez d'aller passer 15 jours sur l'Ile ! C'est une jolie mais très petite ile et bien que ses habitants soient charmants, 15 jours c'est tout de même très long car il n'y a pas grand chose à faire à part quelques jolies balades à pied le long de la plage, de beaux échanges avec la population et... se baigner ! En 15 jours vous avez le temps de rayonner dans les villages alentours (Elinkine notamment) en séjournant au campement villageois (chez Luc qui propose de belles excursions en pirogue) OUssouye (campement Emanaye) Cap Skirring (de nombreux campements), Djembering (campement le Petit Maxime), Kachouane (chez Papis).
En fait je pense qu'il est préférable de faire le contraire, c'est à dire vous poser dans un (ou plusieurs) de ces campements et d'aller ensuite passer 2/3 jours à Karabane (ou plus si affinités) car là bas c'est le silence et la tranquillité (pas de voitures !)
Pour accéder à l'ile, vous le faites depuis Elinkine soit en pirogue privée (prix à négocier) ou encore par la pirogue villageoise (1.50 €... typique et folklorique !) mais il n'y en a qu'une par jour à l'aller comme au retour.
Pour ce qui est des moustiques il y en a peu en novembre mais il est tout de même prudent de se mettre du répulsif et de se couvrir les bras et les jambes le soir, dormir sous une moustiquaire, il y en a dans tous les campements cités. Personnellement je n'ai pas pris de préventif (type Malarone) durant mes séjours, mais cela n'engage que moi. Chacun fait comme il le sent.
Le prix des taxis collectifs (7 places) est peu cher et ils sont pratiques pour rayonner un peu partout en Basse Casamance entre Ziguinchor et le Cap, mais le problème est que vous devez attendre que le taxi soit plein pour partir...
Voilà j'espère vous avoir renseigné au mieux. Pour plus d'infos sur mon voyage en Casamance en novembre 2009 (au campement villageois d'Elinkine) voir mon carnet de voyage sur ce forum (Rubrique Sénégal, carnets de voyage - intitulé "mon séjour en terre Diola") et si vous passez par Karabane, dites bonjour de ma part (Guylaine) au personnel du Badji (Johanna, Thierry) ainsi qu'au peintre du même nom dont l'atelier se trouve juste à côté...
Bonne préparation et à votre disposition si je peux vous aider.
Guylaine
en Pj quelques photos de Karabane

Bonjour,Après 2 nuits à Niomoune, j'ai prévu de dormir à la Pointe St George : j'ai donc essayé de contacter Pierre au numéro indiqué dans votre message (qui est bien le même que sur le Routard d'ailleurs). Mais j'ai eu qqn qui m'a dit que ce n'était pas le bon numéro. J'ai essayé le 2ème mais n'ai eu personne...Je pensais passer une nuit à la Pointe St George, puis une nuit à M'Lomp.
Est-ce possible à votre avis ? Sinon, je pensais voir ça sur place ou contacter Benjamin (Casamance VTT) pour avoir son avis.Merci pour vos avis éclairés !Estelle