Réponse très difficile à faire car il n'y a pas vraiment de constantes.
Dans la région de
Nimes/Montpllier il ne fait généralement pas très froid, prévoir des pulls mais pas des très gros à moins que tu sois très frileuse, un manteau de laine ou une parka suffit, je veux dire pas de très gros vêtements mais comme te l'a dit une autre personne il peut faire un froid glacial s'il y a du mistral.
Nous sommes allés au nord du
portugal en passant par Pau, Biarritz en décembre il y a quelques années. Partis sous un ciel radieux de
Montpellier, un peu de pluie à Pau et à Biarritz, le déluge à
St Jacques de Compostelle ainsi qu'à
Porto, (une journée de beau temps sur la plage quand même) ce qui nous a enlevé l'envie de descendre plus bas. Nous remontons par
Salamanque, et là orage de grêle, et neige à
Salamanque. Les camions étaient tous bloqués sur l'autoroute et en arrivant à
Montpellier il faisait un temps superbe..........
Je te rassure ce n'est pas souvent comme ça mais je crois que c'est comme partout les hivers se suivent sans se ressembler.
En 2005 nous avons eu de la neige le 26 décembre (5 cm) mais c'est rare en décembre
En général il ne fait pas très froid dans le sud de la
France en décembre mais je suis incapable de te donner des températures (désolée)
Je ne suis pas certaine d'avoir beaucoup éclairé ta lanterne mais c'est mon expérience de ce voyage en décembre. Si je peux faire mieux, demande.