Bonjour Yan
1 journée suffit pour
Paracas et
islas Ballestas : excursion nautique de 2h le matin, et dans le mouvement le tour de la réserve en 4h. Il faut dormir dans le coin la veille au soir ; dormir sur le petit village de pêcheurs de
Paracas est beaucoup plus sympa que sur Pisco (à 1/4h en taxi). Tu peux même prévoir après tes excursions de reprendre le bus jusqu'à
Ica...
Arequipa mérite certes un détour, mais pas de 4-5 jours (hors cañon de Colca ou autre ascension de volcan). 1, 5 journée tout au plus pour le tour des visites en ville (églises, monastère et musée) + 1 journée maximum pour les alentours en taxi.
Cañon du Colca en 1 jour. Tu ne verras pas le
cañon, mais uniquement la
vallée du Colca et Cruz del Condor. C'est dommage, mais c'est un choix. Pour voir vraiment le cañon, il faut y descendre en trek de 2 ou 3 jours.
Sur le
Titicaca, je te conseille de dormir sur Amantani, moins touristique que sur Taquile. 1 nuit c'est bien, 2 c'est mieux.

6-7 jours pour la
Vallée Sacrée,
Cuzco et Machu, c'est bien.

Prévoir
Lima sur la fin, c'est intelligent.

Pour les trajets, tout peut se faire en bus. Tu peux opter pour des bus de nuit, comme entre
Nazca et
Arequipa. Si tu veux raccourcir un peu les temps, tu peux prendre certains avions, comme le
Cuzco-
Lima de la fin. Mais le trajet
Puno-
Cuzco mérite d'être fait en bus, de jour, tant les paysages sont sympas ; prévoir une journée de 9h de bus (moins d'1h en avion
Juliaca-
Cuzco).
Pour ton budget, c'est sans souci

(hors vol international) : c'est pratiquement ce que nous avons dépensé en 1 mois cet été, sans se priver, bien au contraire (hôtel et restos plutôt chics, nombreuses excursions coûteuses prises en agence, plusieurs vols intérieurs...).