Salut
Concernant la taille, on vend depuis quelques années des vélos trop grands (trop longs), donc ne t'angoisse pas si toi tu les préfères plus petits (en fait plus courts).

En réalité, un vélo légèrement trop court est préférable (de loin) à un vélo légèrement trop long.
Il faudrait que tu en dises plus sur ton vélo actuel, modèle, taille, équipement, car il se peut qu'il soit juste nécessaire de le remettre en état et de l'équiper pour ton projet. Une photo ? Enfin, j'espère que ce n'est la michaudine de ton avatar.

Pour l'option VTT acier rigide, c'est très bien pour les pays et zones avec des pistes, il faudrait que ce soit un vélo assez moderne, moyeu arrière en 135 mm, au moins 9 vitesses en triple, V-Brakes. Certains de ces VTT encore en vie sont de très bonne facture, de bien meilleure qualité que certains vélos neufs spécial trekking, souvent disponibles en seulement 3 tailles et bien plus chers qu'un VTT acier + la remise à neuf de la transmission. Il faut faire attention à l'achat aux roues, cadre, manettes, le reste se change (pédalier, cassette, chaine, pneu, chambres, câbles, patins).
Et si tu n'as pas un vélo estampillé spécial voyage, ne t'en fais pas, nous sommes nombreux dans ce cas, surtout si cela cadre mieux avec la conception éthique que tu as du voyage.