Bonjour,
Votre programme est trop chargé pour 15 jours.
Limitez vous à un seul pays, en Asie les transports sont longs, et particulièrement au VN.
Maintenant si vous tenez à avoir un aperçu des deux, dans ce cas au VN ne retenez que
Saïgon et le
delta du Mékong, de là vous n'êtes pas loin de P.Penh, et le site D'
Angkor n'est qu'a une demi journée de car, à savoir que si vous voulez profiter de ce site très étendu, comptez 4 jours.
Pour ce qui concerne les agences ou TO, je voyage en Asie depuis 20 ans et je ne les ai jamais utilisés, il est clair qu'ils vous proposeront d'en voir un maximum (au pas de course) pour des raisons de rentabilité.Vous pouvez éventuellement faire appel ponctuellement à des guides locaux.
Je ne peux donc pas en dire autre chose, sinon qu'il est très facile de se déplacer et d’organiser soi même son parcours dans ces deux pays, et quel bonheur de voyager à son rythme.
Quelque soit votre choix, bon voyage.
Loïc