Retour au coeur du Cambodge
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KA Kate Globetrotter ·
Bouillon de poule

A Battambang nous inscrivons à un cours de cuisine kmer. Après avoir fait quelques emplettes au marché local, notre groupe se retrouve dans les cuisines du teatcher. Il nous installe en rang d'oignons derrière des tables et commence son speech. Nous allons apprendre à faire 3 plats. À la po(l)pote !

Chacun sa planche, son couteau, ses ingrédients. Et il commence à parler très fort en gesticulant, les seuls mots français qu'il connaît sont "bouillon de poule" et il n'arrête pas de le répéter et il en met dans chaque plat, se poste devant Mariane et moi, nous regarde dans les yeux: "BOUILLON DE POOOOOOUUUUULLLLLLE" ´Tain il m'a filé des cauchemars avec son bouillon de poule 🤪

On épluche, on coupe, on écrase avec un gros pilon. Bouillondepoule aboie ses ordres: "MORE ! MORE !", il arrache le pilon des mains des garçons: "MORE ! MORE !", "COOK ! COOK !" Je regarde ma copine, on pense à la même chose, bouillondepoule va se prendre un pilon dans la tr*****

Bon, j'exagère un peu, il était sérieux et compétent ce teatcher.

Mais la fin de la soirée m'a laissée un tantinet 😐😐
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
BA Barbot Globetrotter ·
5 mn après nous y étions. Mariane, pleurait, Chris appelait l'ambassade. (Non je déconne)

Marco, bien sûr qu'il devait toucher une commission le bougre ! 😉

Mince j'ai manquer le coche . 😏
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
BA Barbot Globetrotter ·
, les seuls mots français qu'il connaît sont "bouillon de poule" et il n'arrête pas de le répéter et il en met dans chaque plat, se poste devant Mariane et moi, nous regarde dans les yeux: "BOUILLON DE POOOOOOUUUUULLLLLLE" ´Tain il m'a filé des cauchemars avec son bouillon de poule 🤪

MDR , et alors il était bon ce BOUILLON DE POOOOOOUUUUULLLLLLE . 😏😏
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
LA Lacalo Globetrotter ·
Ah de la cuisine... ça m'interesse ! 😛

Avec toutes ces incartades du chef, on ne sait plus ce que vous avez cuisiné.. Du bouillon de poule sur des trucs écrasés au pilon, ça donne quoi ? Finalement c''était bon ? Tu ne peux pas dire non, c'est vous qui l'avez préparé...😎
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
KA Kate Globetrotter ·
Bien sûr que c'était bon !😊 Nous avons appris à faire des spring rolls aux légumes (c'est entre le nem et la briouate marocaine), du fish amok (poisson cuit dans une feuille de banane avec du lait de coco) et du bœuf lok lak (trés petits morceaux de viande marinés puis laqués au wok). Cette dernière recette sucrée/salée est une tuerie !

Et il faut du bouillon de poule dans tous les plats 🤪 (Devine ce que nous avons acheté en premier en rentrant en France !)
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LA Lacalo Globetrotter ·
Hum, ça devait être bon tout ça ! En France, quand on parle de restauration asiatique, on trouve le plus souvent chinois, vietnamien et de plus en plus souvent thaï. Cambodgien ? Tu avais goûté avant d'y aller ? Moi, jamais 😊 Si, pardon Masterpo, c'est vrai qu'il y a aussi japonais ! 😛
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
BA Barbot Globetrotter ·
Cambodgien ? Tu avais goûté avant d'y aller ? Moi, jamais 😊

Bonjour Lacalo ,

Je peux te dire que la cuisine cambodgienne est excellente , un vrai régal .
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
LA Lacalo Globetrotter ·
Oh je n'en doute pas ! J'irai goûter chez Kate 😛
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KA Kate Globetrotter ·
Quelque chose me dit que Marco passera avant toi 😇
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KA Kate Globetrotter ·
J'en étais donc à cette soirée qui avait si bien commencé avec bouillondepoule...

Nous nous installons pour déguster nos plats mais dans les parages un chien gémit, jappe, aboie et nous casse la tête. Puis cela devient insupportable, la bête a l'air de souffrir (et nous sommes dans un quartier truffé de restaurants 😇)

Nous nous tournons vers bouillondepoule qui ricane avec son commis caporal: - "It´s my son, it´s a joke, wouaf, wouaf !" - "Ah, c'est votre fils ?.....🤪..... Mais euh....prenez-lui un chien, ils joueront ensemble à aboyer !" - "I hate dogs, I EAT THEM" - "Ah !......!...... 🏴‍☠️.....et c'est bon ? ça a goût à quoi ?" - "It looks like PORC !"

Je regarde mon assiette vide, si j'avais pu je l'aurais léchée. J'ai tout fini 🙁 même la viande, surtout la viande.
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DA Dadch ·
Nems khmers au Bouillon de poooooulllle ici : http://youtu.be/JtVDur9m_8E
Les voyages forment la jeunesse, a dit un sage, mais, regrette je ne sais quel observateur, ils déforment les chapeaux.
KA Kate Globetrotter ·
Il le dit 3 fois en 1 mn ! 😄 Et t'as pas son fils qui aboie ?

À noter que ces cours de cuisine se font au Smoking Pot. Ils nous ont remercié en nous donnant un cahier de recette. Pour retrouver l'adresse, c'est facile, sur la couverture il est noté: "Recommandé par Google" 😎
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LA Lacalo Globetrotter ·
J'adore le "strong massage" du bouillon de poule, avec le sel, le bouillon de poule, le sucre et... le bouillon de poule... le tout à l'aide du gant cambodgien 😏
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LA Lacalo Globetrotter ·
Coucou !🙂

Bon, ce n'est tout... mais ce bouillon de poule... il est digéré depuis longtemps ...😛 Il est fini ce carnet ??? J'espère que non, car je reste sur ma faim 😏 J'aimais bien ces aventures cambodgiennes ...
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
KA Kate Globetrotter ·
Me voilà 😉

Si beaucoup de lieux touristiques ont un intérêt, la promenade en Bamboo Train fait partie des petites arnaques dans laquelle nous avons allègrement plongé des 8 pieds. Tout ça à cause d’Échappées Belles qui nous avait laissé quelque espoir d'authenticité...

Que nenni ! Mais je vais quand même en parler, ça évitera aux voyageurs de se laisser plumer comme nous... Enfin, plumer... Ca ne coûte que 5 USD, empochés par un flic 😇 à la station de départ. Le prix d'un tour de manège quoi !

On nous installe sur une plateforme en bambou, le machin s'élance pour un parcours de 30mn à travers une campagne qui ne présente aucune originalité.



Un peu de frayeur lorsque notre train rencontre un autre train. Ouh la la on a peur !!!🏴‍☠️



Tiens ?! Encore une émission de télé qui va nous en mettre plein la vue... Quelques figurants et l'affaire est dans le sac.



A l'arrivée, un "village" typique nous attend... Oh des boutiques !😮 Chouette alors ! On ne va pas s'ennuyer... D'autant plus que l'on va nous laisser là pendant une heure à tourner en rond.



On aura fait au minimum l'attraction des japonais 😎

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BA Barbot Globetrotter ·
Excellent Kate , belles photos je me régale de te lire de ce voyage au Cambodge et je pense qu'avec le recul tu apprécies bien plus de ces >> paysages , les bruits , les odeurs , l'ambiance , les gens , etc...
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
KA Kate Globetrotter ·
Merci Marco 🙂 Moi aussi je me régale, je joue les prolongations de notre voyage... Tu y reviens quand ? Alan t'attend tu sais 😉

Petit jeu... Quelqu'un sait-il ce que c'est ?

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BA Barbot Globetrotter ·
Tu y reviens quand ? Alan t'attend tu sais 😉

Bientôt pas demain mais très bientôt , j'ai hâte de voir l'ami Alan chez lui au Cambodge . 😉
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
LA Lacalo Globetrotter ·
On a tous fait ces promenades touristiques... Vu le prix je ne parle pas d'une arnaque.

Il y a - quelques 😕 -années en arrière, c'était les incontournables petits trains qui traversaient les villes que les enfants adoraient. Et puis nous pendant ce temps on se reposait les pattes ...😏

Si j'en juge la première photo, la mécanique semble assez sommaire ...😉
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
KA Kate Globetrotter ·
Vu le prix je ne parle pas d'une arnaque.

Bien sûr ! Allez, on va dire une petite arnaque 😉 Et la balade n'était pas désagréable... elle était juste sans intérêt. Par contre ce qui est désagréable, c'est d'être pris pour un pigeon. Et je me demande si le flic préposé à l'achat des tickets de manège reverse bien la somme intégrale à qui de droit...

Et ma photo alors ? Personne n'a une idée ?
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
AT Atila Globetrotter ·
Et ma photo alors ? Personne n'a une idée ?

Une champignonnière ?
JO Jocelyne51 Regular ·
bonjour,

Je ne manque pas une miette de votre carnet de route depuis le début et comme Lacalo, j'avais hâte que vous repreniez votre récit attachant.

comme Attila, j'opte pour des sacs qui servent de base à la culture de champignons. savez-vous ce qu'il y a à l'intérieur comme matière à l'intérieur de ces sacs ?

continuez ainsi, c'est génial.
abc
KA Kate Globetrotter ·
Oui, tout à fait ! C'est bizarre cette culture... Enfin, je n'en avais jamais vu.
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LA Lacalo Globetrotter ·
Je dirais comme Attila, si je me fie à ce qui sort par le col du ballot.. Il y a un jus bizarre dans les sacs..🤪
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
KA Kate Globetrotter ·
J'ai vu sur ton profil que tu projetais un voyage en Asie... Je ne saurais que te conseiller le Cambodge 😉

Quant à mes champignons...je ne me rappelle plus ce que contiennent ces sacs. Mes amis nous le diront sûrement ! Ce dont je me rappelle est que ce sont des pleurotes qui poussent à l'extérieur.
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AT Atila Globetrotter ·
Je serais vraiment curieuse de savoir sur quoi poussent les pleurotes avant de les goûter...🤪🤪🤪

Tu crois que cela serait bon une cuisse de Pintade de Numidie avec tes champignons ?😉
SO Somatheeram Regular ·
J'adore votre chronique de ce voyage au Cambodge , le ton , les anecdotes c'est vraiment super !! Par contre vous ne nous dites pas comment c'est terminé le face à face avec le Bamboo Train d'en face!!! (J'étais au Cambodge en Mars et je retrouve à travers votre récit les images et les odeurs de ce Cambodge que j'ai découvert avec beaucoup de plaisir hormis la horde de touristes chinois à Siem Reap )
Pascal
MA Masterpo Globetrotter ·
une cuisse de Pintade de Numidie

Un petit extrait du Domaine des Dieux, certainement le plus fin des Asterix au niveau des textes...

source http://9emeart.tumblr.com/post/24869695409/il-ne-faut-jamais-parler-sechement-a-un-numide-le
KA Kate Globetrotter ·
Par contre vous ne nous dites pas comment c'est terminé le face à face avec le Bamboo Train d'en face!!!

Les face-à-face ! Le premier est assez marrant. Au 5ème, c'est moins drôle. Faut dire que cette attraction est très très fréquentée parce-que très très touristique. Le plateau le moins garni est démonté (c'était toujours nous). Les aimables participants descendent et attendent que l'arrivant d'en face passe en nous narguant (keskon rigole !🤪) puis le plateau est remonté et zou. Heureusement l'opération ne prend qu'une poignée de minutes...
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
DO Dourni Regular ·
vous ne nous dites pas comment c'est terminé le face à face avec le Bamboo Train d'en face!!!

En général ça se passe bien : quand la décision est prise de qui fait l'effort, eh bien l'un des 2 équipages soulève sa plate-forme et la repose un peu plus en aval, le tour est joué, dans la bonne humeur. 😎
DO Dourni Regular ·
l'opération ne prend qu'une poignée de minutes...

Battu d'une minute. 😏😏

Pour nous ce fut plus long, on avait embarqué notre touk-touk afin de poursuivre la balade beaucoup plus loin et ne pas faire le même chemin en sens inverse ! Imaginez la manoeuvre... 😉
SO Somatheeram Regular ·
Quel est votre prochain projet de voyage ? je veux le suivre ...
Pascal
KA Kate Globetrotter ·
Je n'ai pas encore pris de décision 😕
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
DA Dadch ·
Quant à mes champignons...je ne me rappelle plus ce que contiennent ces sacs. Mes amis nous le diront sûrement ! Ce dont je me rappelle est que ce sont des pleurotes qui poussent à l'extérieur.

Je crois me rappeler que les sacs contiennent du riz fermenté.
Les voyages forment la jeunesse, a dit un sage, mais, regrette je ne sais quel observateur, ils déforment les chapeaux.
MA Masterpo Globetrotter ·
Normal. Quand ça riz à l'intérieur, ça pleurote à l'extérieur.

Bon, OK, il est tard, je vais me coucher...
KA Kate Globetrotter ·
Quand ça riz à l'intérieur, ça pleurote à l'extérieur.

😄 Et surtout ça pue 🤪 Et nous avons compris d'où venaient les champignons que l'on trouve dans la cuisine asiatique...
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
DO Dourni Regular ·
Quand ça riz à l'intérieur, ça pleurote à l'extérieur.

😏😏😏
AT Atila Globetrotter ·
Quand ça riz à l'intérieur, ça pleurote à l'extérieur.

Pas mieux !😄😄😄
KA Kate Globetrotter ·
Bon, un peu de sérieux dans ce monde de petits malins 😛

Loin des hordes de touristes, Battambang est une ville qui a beaucoup de charme. Elle a été épargnée grâce à un militaire bienveillant qui a refusé les ordres de destruction donnés par le régime des Khmers rouges. Ainsi, elle a conservé de magnifiques bâtiments coloniaux et les plus belles pagodes du pays.

Le bouddha géant de Vat Ek Phnom



Géant j'ai dit ! Petite Günst, gros bouddha... Tu cours, tu cours pour le photographier mais il ne va pas s'envoler tu sais 😉







Au détour d'un chemin nous croisons de jeunes mariés qui posent pour l'éternité. Des verts, des roses... Les mariées sont tellement maquillées que l'on pourrait les envoyer direct au Musée Grévin !

Des verts:



Des roses:

Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
BA Barbot Globetrotter ·
Les mariées sont tellement maquillées que l'on pourrait les envoyer direct au Musée Grévin !

Mdr a mon avis il y a un marché à prendre , Alan il a compris lui au moins cha alors il me l'a pas dit le coquin . 😛😏
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
LA Lacalo Globetrotter ·
Sympa ce choix de couleurs coordonnées pour les mariés ! Et le reste de la famille ? Mêmes tons ?
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
KA Kate Globetrotter ·
Pas vu le reste de la famille ce jour là 😕 A mon avis c'est du même acabit, nous avons croisé plusieurs cérémonies (voir la photo des jeunes à Angkor), les tables sont kitchement décorées, les chaises recouvertes de tissus clinquants, enrubannées comme des œufs de pâques.
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
KA Kate Globetrotter ·
Tu crois que cela serait bon une cuisse de Pintade de Numidie avec tes champignons ?😉

Au bouillon de poule ? 😄 (J'avais pas vu ton message)
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
KO Kola Globetrotter ·
Normal. Quand ça riz à l'intérieur, ça pleurote à l'extérieur.

Si tu veux rire à l'intérieur et à l'extérieur aussi... fume les champignons !

(je ne suis plus là...)
SO Somatheeram Regular ·
Politiquement incorrect Un peu dans le même ordre d'idée que les photos des mariés, je me suis amusé, à force d'attendre de prendre une photo sans qu'il n'y ait personne , à photographier les touristes qui se faisaient photographier sur le site d'Angkor
Pascal
LO Loicf Regular ·
Bonjour à tous .

Je suis actuellement à P.Penh , arrivé à Bkk je suis passé par hat lek , et c'est toujours le bazar , au sujet des formalités , pas de problème j'avais les visas , mais pour trouver un transport jusqu'a koh krong bonjour ....! que des taxis qui exigent 2OO Bt par personne , de plus il pleuvait à seau ...., aprés avoir fait le tour du site , pas moyen de trouver autre chose . j'ai pourtant l'habitude du Cambodge , mais là c'est carrément le racket ! Peut-être suis-je arrivé au mauvais moment ....!

Je vais maintenant me diriger vers le Ratanakiri que nous ne connaîssons pas encore (si vous avez de tuyaux , hébergement ou autre , je prends ) .

Au retour pour rejoindre Bkk , je prévoyais de repasser par Hat Lek, mais j'ai vu que la Cie Sorya faisait P.Penh/Bkk par Poipet , si Qlq avait des infos sur ce trajet ....

40° aujourd'hui à P.penh
KA Kate Globetrotter ·
arrivé à Bkk je suis passé par hat lek , et c'est toujours le bazar , au sujet des formalités , pas de problème j'avais les visas , mais pour trouver un transport jusqu'a koh krong bonjour ....

Je suis étonnée car pour nous ce passage s'est fait très facilement. Peu de monde, une affaire bouclée en 10 mn ! Par contre nous avions demandé à notre Guesthouse de venir nous chercher à la frontière. De ce fait, pas de galère ou de négo à n'en plus finir. Le taxi jusqu'à Sihannouk nous a coûté 50€ pour 4.

Au retour pour rejoindre Bkk , je prévoyais de repasser par Hat Lek, mais j'ai vu que la Cie Sorya faisait P.Penh/Bkk par Poipet , si Qlq avait des infos sur ce trajet ....

Oui, c'est l'option que nous avons choisi pour faire Battambang/Bangkok. J'allais en parler dans la conclusion de mon carnet. Ce fût un peu folklo à Poipet (beaucoup de monde, 2h d'attente, des bakchichs distribués par les thaïs pour prendre le 2ème bus avant les autres) mais ça t'épargne le souci de trouver un taxi. On t'accroche ton ticket autour du cou, comme ça personne ne te sollicite. Tu changes de bus, c'est tout. (Faut juste trouver la station de départ 😇) Ce sont des petites navettes qui partent toutes les heures. Nous avons demandé au chauffeur de nous déposer le plus près possible de l'aéroport (normalement il s'arrête à la gare routière), de là nous avions pris un taxi. Je ne me souviens plus des prix, ni du bus ni du taxi mais c'était dérisoire. Günst ou Dadch doivent s'en souvenir ?
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
DA Dadch ·
Hello, je crois que le trajet Battambang/Bangkok nous couté 15 $ par personne. A Bangkok, on a demandé au chauffeur de nous "dropper" le plus prêt possible de l'aéroport et le taxi nous a alors couté 200 bahts jusqu'à l'aéroport.
Les voyages forment la jeunesse, a dit un sage, mais, regrette je ne sais quel observateur, ils déforment les chapeaux.
LA Lacalo Globetrotter ·
Bon, alors après ces promenades en petit train, où êtes vous allés ? J'attends la suite !
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa
LO Loicf Regular ·
Par contre nous avions demandé à notre Guesthouse de venir nous chercher à la frontière

C'était la bonne solution , moi par habitude je ne réserve jamais en principe il y a toujours des tuk-tuk sur zone , mais là c'est un racket organisé et en plus une pluie diluvienne n'a pas facilité les choses . Après pas de problème pour trouver une GH . Le lendemain , nous avons pris le car pour P.Phen .

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