Bonjour,
L'hotel Jadran est un hotel tres simple (2 etoiles correspondant plutot a 1 etoile chez nous) mais il n'est pas cher. La difference se situe surtout sur le cadre et les repas moins bien presentes et moins diversifies que dans un 3 ou 4 etoiles.
Vous pouvez voir l'hotel sur le site www.jelsa-online.com.
Si vous avez un peu plus de moyens il vaut mieux un 3 etoiles.
Je ne connais pas pour les vols Paris/Split mais pour la traversee vous pouvez voir le site www.jadrolinija.hr pour les prix et les horaires. La traversee n'est pas tres longue mais il faut savoir qu'il y a quand meme souvent pas mal de d'attente avant l'embarquement en raison du grand nombre de touristes qui se rendent à Hvar.