Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Hyponeros · 30 octobre 2012 à 8:25 11 messages · 6 participants · 1 645 affichages | | | | 30 octobre 2012 à 8:25 Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 1 de 11 · 1 605 affichages · Partager Je veux acheter un vinaigrier en Thaïlande afin de faire mon vinaigre moi-même. J'ai cherché dans plusieurs magasin de potterie et faience à Lampang, mais personne ne connait. A Lampang je pouvais le faire faire sur mesure, à condition d'en commander 10! Le commander en France revient vraiment cher en frais de port. Quelqu'un à une suggestion? | | | Annonce · Sponsorisé | | | À: Hyponeros · 30 octobre 2012 à 9:24 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 2 de 11 · 1 585 affichages · Partager Je veux acheter un vinaigrier en Thaïlande afin de faire mon vinaigre moi-même. J'ai cherché dans plusieurs magasin de potterie et faience à Lampang, mais personne ne connait. A Lampang je pouvais le faire faire sur mesure, à condition d'en commander 10! Le commander en France revient vraiment cher en frais de port. Quelqu'un à une suggestion?
Bonjour Marc,
Perso, j'aime (ou j'aimais) bien faire ce genre de choses, mais en France. Aujourd'hui, c'est adieu certaines confitures, les vins de laurier, de pêche, le limoncello etc..
Avec quel vin, ton vinaigre????
En Thailande je n'ai jamais vu de pot en grés, céramique ou en bois ressemblant à un vinaigrier, mais je n'ai jamais cherché non plus. Bon vinaigre. | | | À: Fleurnice · 30 octobre 2012 à 10:12 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 3 de 11 · 1 572 affichages · Partager Je fais toujours des confitures, mais avec des fruits d'ici. Je suis en train de tester si je peux faire du fromage (un peu par accident, j'ai voulu faire un genre de fromage blanc). Pareil pour les gateaux!
J'ai trouvé un vin pas trop cher, donc je vais tester avec ca! | | | À: Hyponeros · 30 octobre 2012 à 10:33 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 4 de 11 · 1 561 affichages · Partager Je fais toujours des confitures, mais avec des fruits d'ici. Je suis en train de tester si je peux faire du fromage (un peu par accident, j'ai voulu faire un genre de fromage blanc). Pareil pour les gateaux!
J'ai trouvé un vin pas trop cher, donc je vais tester avec ca!
Et pour ton fromage blanc, tu as réussi. Moi, à part ouvrir un litre de lait et le laisser tourner, c'était pas bon. Idem pour les yaourts. En France, aucun problème, sans yaourtière, ici ça ne prend pas. Pour les confitures, je voudrais essayer celle d'orange, mais les leurs ne sont pas sympas. Pour les gâteaux ou tartes, c'est OK. Quant au vinaigre, il te faut un bon vin si tu ne veux pas respirer mieux avec tous les trous que tu auras en plus. Tiens-moi au courant, ça m'intéresse, les expériences. Bonne fin d'aprés-midi | | | À: Fleurnice · 30 octobre 2012 à 10:57 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 5 de 11 · 1 556 affichages · Partager Et bien non, mon fromage blanc est devenu du fromage, ou du moins j'essais maintenant de le changer en fromage. J'attend encore 3 semaines et ensuite je tente.
Pour la confiture, j'ai fait de la confiture de mangue (ma préférée ici), d'ananas, de banane et de rambutan (la préférée de ma femme). Je n'ai pas essayé le yaourt ici.
Pour le vin on m'en a conseillé un pas trop cher et pas trop mauvais. On verra! | | | À: Hyponeros · 30 octobre 2012 à 11:05 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 6 de 11 · 1 551 affichages · Partager Et bien non, mon fromage blanc est devenu du fromage, ou du moins j'essais maintenant de le changer en fromage. J'attend encore 3 semaines et ensuite je tente.
Pour la confiture, j'ai fait de la confiture de mangue (ma préférée ici), d'ananas, de banane et de rambutan (la préférée de ma femme). Je n'ai pas essayé le yaourt ici.
Pour le vin on m'en a conseillé un pas trop cher et pas trop mauvais. On verra!
Comment as-tu fait ton fromage blanc? Avec quel lait. En brique?? Sinon, où as-tu trouvé du fromage blanc. J'ai fait tous les magasins européennisés et je n'ai jamais trouvé du fromage blanc. Pour la confiture de banane, j'essayerai. | | | À: Hyponeros · 31 octobre 2012 à 6:45 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 7 de 11 · 1 519 affichages · Partager Apparement ca coute aussi cher de ce le faire envoyer de France que d'en faire faire 10 sur mesure en Thailande! 10 etant le minimum pour une commande sur mesure. Quelqu'un est interessé? | | | À: Hyponeros · 31 octobre 2012 à 7:26 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 8 de 11 · 1 510 affichages · Partager Bonjour
Désolée de ne pas t'apporter de réponses à ta question initiale, mais en ce qui concerne ta confiture de mangue, combien mets tu de sucre ? n'est elle pas un peu "liquide" ? Parce que je viens d'en faire (en France malheureusement  ), je mets environ 600g de sucre par kg de fruits et sans le vitpris ma confirture serait très/trop liquide.... As tu une astuce ? Merci | | | À: Hyponeros · 31 octobre 2012 à 11:51 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 9 de 11 · 1 498 affichages · Partager pour faire du vinaigre, l'important c'est le liquide, pas le contenant.
je suis vigneron, je fais du vinaigre de vin (bon vin bien sur!), mais rien n'nterdit de faire fermenter des fruits locaux et ensuite de faire du vinaigre, pour faire démarrer le processus, 2/3 liquide fermenté et 1/3 de volume d'air. | | | À: Craquine · 31 octobre 2012 à 14:41 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 10 de 11 · 1 486 affichages · Partager Exact. Pendant des années j'ai produit mon vinaire dans un gros bocal en verre. Le plus important, c'est d'avoir une mère saine et ne pas balancer de la piquette, des vins mousseux ou trop sucrés, de ne pas mettre de rouge sur une mère blanche et vice-versa. Si tu n'as pas de mère, tu peux la faire toi même en mélangeant 1 dl de vinaigre NON PASTEURISE avec 2 dl de vin blanc de qualité. Après quelques semaines, une pellicule (la mère) devrait se former à la surface du liquide. Attention, c'est un produit vivant qui n'aime pas se faire malmener, déteste les chaud-froids, les secousses et le mauvais vin. | | | À: Hyponeros · 31 octobre 2012 à 15:46 Re: Où acheter un vinaigrier (le contenant) en Thaïlande? Message 11 de 11 · 1 421 affichages · Partager Je veux acheter un vinaigrier en Thaïlande afin de faire mon vinaigre moi-même.
n importe quel bocal en verre fera l affaire, l important etant ce que tu mets dedans, le recipient n intervient pas
mais pourquoi ne pas essayer d en faire a la mode locale avec du riz, tu trouveras de la levure pour faire ca en cherchant un peu. en thailande, ils font aussi un dessert a base de riz, de sucre et de levure, si tu le consomme vite, c est un peu acidulé et pétillant
pour faire du yaourt: je melange un yaourt avec un litre de lait le soir, je laisse fermenter a temperature (quand il fait chaud) pendant la nuit et le matin je mets au frigo. en hiver, je mets de l eau chaude dans le fond d une glaciere, je fais un peu chauffer le lait avant de melanger, j enferme le tout dans la glaciere pdt la nuit et ca marche aussi bien. pour obtenir une texture moins liquide ou plus gelifiee, je melange avec un peu de lait en poudre
pour du fromage blanc, je mets un peu de jus de citron, ou de vinaigre (de riz par exemple) avec un litre de lait le soir, au frigo le lendemain. je n ai jamais consomme autrement que frais, égouté ou pas. je n ai jamais essaye l affinage, les rares fois ou j ai tarde a le consommer ca n etait pas tres engageant gustativement, je pense qu il faut de la presure selectionnee pour reussir qqchose de comestible | Discussions similaires sur la Thaïlande: Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires Tous les droits réservés © 2026 MyAtlas Group | 8 905 visiteurs en ligne depuis une heure! |