Adresses et itinéraire pour visiter les vignobles australiens?

Bonjour,
Je compte passer une semaine en Australie, probablement dans la région d'Adélaide, et visiter les vignobles !
Auriez vous des adresses (caves, beaux hotels de charme..), conseils, idées d'itinéraires, et autres à me donner ?
J'aimerais bien aussi passer un jour ou deux sur une belle plage ; y'en a t'il par là bas ?
Une idée de la température en octobre ?
Merci

Va ds la Clare Valley plutot que ds la Barrossa, c moins industriel. Nous ns sommes arretes dans la winery du monastere de SevenHill. Ils ont du bon vin. Attend toi ds tous les cas a payer un vin correct a bon plus cher qu'en France, je veux dire en equivalence.Pour le circuit, renseignes toi ds les visitor center, a Adelaide par exple si tu y passes. Il y a des routes du vin comme en France.

Margaret river (3 h au sud de Perth)!
En revanche le temps ici ou à Adélaide en octobre c'est encore limite 20° passages nuageux.
Autour de Margaret il y a plein de choses à voir en une semaine, belles palge, côte sauvage, fôrets immenses, rivières, logements de charme...et du bon vin!