Le temps du nouveau sirop d'érable est à nos portes et il me reste du sirop de l'an dernier alors je l'utilise dans des recettes, ce pour faire place au nouveau sirop de l'année.
J'ai trouvé cette recette sur l'internet et je l'ai préparée cette semaine, elle est excellente.
Boeuf à l'érable à la mijoteuse
3 lb (1,25 kilos environ) de cubes de boeuf
1 oignon haché
3. c. à soupe de farine (36 gr)
1/2 tasse de sirop d'érable (125ml)
1 tasse de bouillon de boeuf (250 ml)
4 c. à soupe de sauce
chili (8 cl)
Ail au goût
1 feuille de laurier
1 branche de thym
Sel et poivre (moi pas de sel) si désiré
Mettre la viande dans la mijoteuse, saupoudrer de farine et remuer. Ajouter carottes et oignon et tous les autres ingrédients, sauf le thym que vous ajoutez une heure avant la fin de la cuisson, bien mélanger et faire cuire à basse température pendant 8 heures (moi, à température haute pendant 5 heures)
Vous pouvez ajouter des pommes de terre grelots ou coupées en gros morceaux sur le dessus du mélange.
Savourez.
