Si je comprends bien tu n'as pas besoin de bons plans pour la
Thaïlande. Ta copine est d'origine thaï, peut être parle t'elle la langue et a t'elle de la famille sur place qu'elle ne manquera pas de visiter? Dans ce cas tu risques de découvrir des choses plus intéressantes que le touriste de base.
Pour ce qui est d'un vol avec escale c'est aussi simple que de prendre un train avec une correspondance. Tout est inscrit sur ton billet d'avion : numéro de vol, heure de départ, compagnie, etc... Dans l'aéroport il y a des grands panneaux un peu partout, comme pour les trains au départ et à l'arrivée, et qui te disent à quelle porte te diriger (plutôt que "à quel quai").
Pour les escales par de problème, tu suis le "troupeau" des autres voyageurs. Vous serez alors installé dans une grande salle remplie de "duty free" où se trouvent toutes les portes pour les futurs embarquements. Comme pour
Paris tu regardes les panneaux pour savoir quelle porte d'embarquement choisir. Sur le panneau il y a le numéro de ton vol (visible sur ton billet), l'heure d'embarquement et le numéro de porte)
Avant de prendre un billet regarde la durée de l'escale. Certaines durent trois heures, d'autres peuvent aller jusqu'à 8 ou 9 heures voir plus. Trois heures c'est l'idéal, au delà c'est c....t à mourir.
Sinon, ta copine ne t'accompagne pas sur le même vol ? Elle a peut être déjà de l'expérience ? Ou alors t'es tu mal exprimé et ton amie vit sur place?
En tout cas prendre l'avion c'est super simple, même quand on ne parle pas anglais.