Bonjour
Je suis allé de Vienne à St Jacques. Pour établir mon parcours à vélo, j'ai acheté les guides Véron (Le Puy- St Jacques) et ceux de la FFRP. Associés aux cartes routières (1/200000), ils suffisent pour établir le parcours au plus près du chemin, sur des routes peu fréquentées. Pour ma part, le plaisir du voyage commence dans l'élaboration du parcours.
Quant à la durée, elle est fonction de multiples facteurs personnels ou externes (forme, capacités physiques, rando sportive ou contemplative, meteo...).
Les gîtes sont sur les guides. Voir si Miamiam-dodo couvre cette section.
Enfin, le chemin de st Jacques fait l'objet de multiples sites et forum où tu devrais trouver beaucoup d'informations.
Bonne route.