Je réponds un peu tard...
Dormir chez l'habitant en
Inde est possible. Même sans chercher à le faire, il m'est arrivé plusieurs fois d'être invité pour un repas voire pour dormir (ça m'est arrivé au
Ladakh, au Cachemire, au Penjab, dans l'Himachal Pradesh, au
Rajasthan, dans l'Uttar Pradesh...). La plupart du temps, c'était dans des villes/villages peu touristiques cependant, et le contact s'est plusieurs fois fait dans les transports (trains, ou bus), en étant ouvert à la discussion simplement. Si c'est un objectif, je ne doute pas que vous trouverez. Je ne vous cache pas que parler quelques mots de la langue locale facilite ce genre de contacts, mais l'anglais suffit souvent aussi.
Méfiez-vous en revanche des gens malhonnêtes qui pourraient profiter de l'occasion, et privilégiez les familles.
Et n'en faites pas une obligation : soyez prête à dormir à l'hôtel.