L'avis de Sheldon Brown, un pape du deux roues:
mgagnon.net/...ransmission.fr.shtml
Personnelement, j'utilise 9 vitesse montés sur un moyeu 8 d'origine, la majorité des corps de roues libres le permet, en changeant les manette, bien sur. Sur un autre vélo, j'ais monté une roue en 8 vitesse, avec des manette 7, en neutralisant le plus petir pignon, réglage de la butée du derailleur.
C'est vrai que le 8 vitesse est moins onéreux: chaîne moins chere, mais il devient de plus en plus dur de trouver du matos 8 vitesse de qualité, hormis les stock. Les 7 et 8 vitesses sont produit en quantité pour les vélos premier prix, la durée, et donc le cout d'utilisation, n'est pas seulement tributaire du prix d'achat.