Concours photo du mois de juin 2011. Thème "La bouffe à travers le monde"

Coucou,t'as pas remarqué que tu as déjà posté cette photo ???

Coucou,Tu as remarqué qu'il a écrit "plus contrastée" ???

Bonjour,Profiteroles chez INCI à Istanbul :

, bonjour, ma participation au concours de mois de juin.Photo N° 1Parillada Argentine. Bien cuite, bien grasse comme c'est la coutume mais.... délicieuse

Ma seconde, nettement mieux contre le cholestérol :Photo N°2Petits poissons fumés du Dniepro en UkraineEt les fruits très jaune dans le cageot dessous, tout hérissés, sont des "Indian Granata" nous a-t-on dit ?

Et ma troisièmePhoto N° 3

Un mariage dans un village paumé entre Nukus et la lac de Aidar-kull en Ousbékistan. Joli souvenir bien que la vodka , Mama mia !!! Il a fallu que j'invente que la faculté m'interdisait toute consommation d'alcool pour y échapper !

Photo n° 2 : Daraw, Egypte

bonjour à tous....
ma 3EME photo aprés quelques jours d'absence....
tieboudiéne plat national au Sénégal....celui là particulièrement bon....en famille!!

photo n°1 prise à Hanoï !

Bonjour,
PHOTO N°02
Les pélicans sur le lac Chamo (Ethiopie) profitent du tri des pécheurs qui remettent certain poissons à l'eau;pour ces pélicans c'est une vraie aubaine pour se "goinfrer" sans se fatiguer!!!

Bonjour,
PHOTO N°03
Le WAT:spécialité éthiopienne composé de la galette " INJERRA" et de viandes et légumes au choix!
Le WAT ou WET, aussi connu sous le nom de tsebhi en Tigrigna, est un type de ragoût commun en Ethiopie et en Erythrée. Il est habituellement à base de légumineuses, de divers légumes ou de viandes telles que le poulet, le boeuf ou l'agneau et assaisonné d'un mélange d'épices et de beurre, ou de berbéré.
Le wat est servi sur l'injera, une crèpe faite à base de teff.

Photo N°3: dans un petit village togolais.
Lors d'une cérémonie d'accueil du nouveau né....
(photo argentique)

Bonjour,PHOTO 01Préparation du café dans la vallée de l'OMO (Ethiopie)1_Les grains de café verts sont lavés puis grillés sur un poêlon2/3_Lorsqu'ils prennent leur couleur marron foncé, on verse un peu d'eau sur les grains pour libérer des arômes.4_Une fois cela fait, les grains sont réduits en poudre à l'aide du mortier.

Bonjour,
PHOTO N°02
suite n°01 1_Le café réduit en poudre est versé dans la Jebena et l'eau portée à ébullition, sur le même brasero utilisé pour la torréfaction.2_A présent vient l'heure de la dégustation : On allume de l'encens. Le rituel est solennel et a un certain caractère religieux.Des herbes coupées sont disposées sur le sol pour créer un espace sauvage rappelant le lieu où vivent les esprits agrestes et les accueillir ainsi à ce rituel.Le café est versé dans de petites tasses, appelées Sini. Le café est servi sucré, sinon il est accompagné de sel, beurre, miel ou épices utilisés à la place du sucre.La "bonbonne bleue" et l'assiette à l'extérieure du "café" indiquent qu'ici on peut boire du café et manger.

Bonsoir,
PHOTO N° 03
suite n° 02 et fin du rituel de la préparation et de la dégustation d'un café Ethiopien
(Le moment de la dégustation" pleine page ")On allume de l'encens. (à droite devant la petite table)
Le rituel est solennel et a un certain caractère religieux.
Des herbes coupées sont disposées sur le sol pour créer un espace sauvage rappelant le lieu où vivent les esprits agrestes et les accueillir ainsi à ce rituel.
Le café est versé dans de petites tasses, appelées Sini. Le café est servi sucré, sinon il est accompagné de sel, beurre, miel (à gauche de la petite table) ou épices utilisés à la place du sucre.Et surtout ce magnifique sourire.....

Photo n° 2 prise lors d'un stop en bateau entre Mandalay et Bagan !
Les marchandes birmanes montent à bord pour proposer samosas, fruits aux voyageurs et aux familles birmanes.

Photo n° 3 prise au Vietnam

Photo 3Nul besoin de voir les plats : l'évocation d'un grand nom de la cuisine suffit souvent à mettre en émoi les papilles...
Alors que dire, quand certains d'entre eux se lancent dans la cuisine marocaine ?
Avez-vous seulement goûté :Le couscous de JIMY OLEVER
Le tagine de BIRNARD L'OISEAU
La brochette d'ALAIN DE CASSE
La merguez d'ERIC RAMZYCe concentré de haute gastronomie revisitée vous attend rue Dabachi, quelque part dans la médina de Marrakech !

Le moine partage sa nourriture avec les chats !