Puisque je suis cité par ma chère
Parvatiti, j'ajoute mon grain de sel au sujet des repas.
En
Inde du Sud, on ne mange pas pour la convivialité du moment, comme en
France ou en
Wallonie, mais pour recharger les batteries. Il s'agit d'un acte qui répond à une necessité physiologique, même si les mets sont préparés avec soin et raffinement.
Ainsi, dans un resto, peu importe à côté ou en face de qui tu t'assieds. Il ne te regardera pas forcement, et rotera éventuellement à la fin de son repas, puis se lèvera sans un mot.
Une famille entière se comportera de la même façon.
Si tu es accompagnée par des Indiens, une fois leur repas achevé, il regarderont si tu as fini, et si oui, ils te diront "Shall we move?", et tout le monde se lèvera.
Le resto n'a de toute façon pas de temps à perdre et doit enchaîner le plus d'arrivées de clients possible.
Chez des particuliers, si tu es invitée, on aura probablement fait manger les enfants avant ton arrivée. La maîtresse de maison te servira, et tu mangeras éventuellement avec le chef de famille, à moins qu'il n'ait déjà pris son repas, auquel cas il te regardera manger attentivement, te demandant périodiquement si ce n'est pas trop épicé, si c'est bon, si tu en veux encore, si tu as soif, et donnera des ordres en rapport avec tes réponses.
S'il y a des domestiques, tu auras plus de chance de manger avec tous les membres de la famille présents à ce moment là, y compris la maîtresse de maison.
On te servira du riz à volonté, au resto comme chez les gens, jusqu'à ce que tu dises que tu n'en peux plus.
Si l'on est poli ou prévenant à ton égard, au resto comme chez les gens, on te demandera d'emblée si tu désires une cuillière, sachant que les Occidentaux répugnent souvent à manger leur riz avec les doigts.
Tu devras te laver les mains avant de manger, et dès que tu en auras fini avec les aliments qui salissent le plus les doigts. A cet effet, au resto comme chez les gens, il y a un lavabo près de l'endroit où l'on mange.
Tu ne devras pas aider tes hôtes à mettre la table, ni à débarrasser, et ne pourras pénêtrer dans la cuisine que si l'on te le demande. Pareil pour les toilettes.
Si tu veux savoir quel genre de plats t'attendent, regarde cette discussion dont je viens de reprendre une partie:
voyageforum.com/...ud_en_avril_D884818/